Veuve Olivier & Fils Secret de Cave

ヴァレ・ド・マルヌのエペルネの西30kmにあるトレヌー・シュール・マルヌ村のムニエ40%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール30%、熟成は60ヶ月以上、ドザージュは6g/l、デゴルジュマン日時は不明です。味わいは3種のブドウがほぼ均等ですがムニエの特徴を多く感じます。ヴァレ・ド・マルヌの作り手でムニエ主体のワインを作っている影響のように思います。ただ、シャルドネが30%あるので、ムニエ主体のブラン・ド・ノワールとは味わいはかなり違います。3種のブドウのバランスをとったムニエが特徴のシャンパーニュという感じです。温度的にはセラーから出して冷やさずに飲むほうが良さがわかると思います。

☆ 4.5（思い入れ＆コスパ込み） ダルマイヤックの後でも全く飲み負けないコクと旨味、やはりコスパ◎なシャンパーニュです── 先ほどのダルマイヤック、かなりの量が友人に吸引されてしまいました。 飲み足りないので、いつものお気に入りのシャンパーニュを抜栓。 いつも通りの感想ですが、 柔らかく女性的で優美、そして旨味とコクも十二分◎ 特筆すべきは、ダルマイヤックの後でも、がっつり旨味が感じられ、全く飲み負けていない点。 １カ月ぶりに長熟シャンに戻ったド感想── 澱からの旨味パンパン！ スティルとはジャンルが違うとは言え、長期の瓶内熟成による旨味の形成は偉大ですね（笑） こちらは60ヶ月になります。 スティルには無い、コックリした旨味を如実に感じます。 基本的にロット毎のブレも無い印象ですが── ここ最近のものは、ピンク・グレープフルーツの爽やかな果実味＆細くてストレートな酸の質感の存在感が増している印象。 でも、普遍的なキャラは、ムニエ多め＆60ヶ月の熟成から来る女性的な優しい旨味とコクです。 スイートポテト的なまったり感。 やっぱ好きだな〜 抜栓直後は少し雑味もあり、とっ散らかっていてますが、１時間程経つと雑味は消え失せクリーミーな飲み心地に。 パーティで乾杯！の場合、数時間前の抜栓がベター。 ★テクニカル情報★ 230912フィラディスさんHPより ○ムニエ40・ピノ30・シャルドネ30。 　※以前と比べると、ムニエ↓、ピノ↑。シャルドネは、35から30に↓ ○瓶内熟成期間は、60ヶ月 ○ドザージュは、6g/L ○ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区、エペルネから30kmほど西に離れたトレルー・シュール・マルヌという格付け85%の村のつくり手さんで、ボランジェへの葡萄の供給も行っている。 ★ 以下、前回までの投稿まとめ ★ ○甘さ控え目の洋梨のコンポート。桃も。 ○ビスケット、アーモンドとコーヒー、ひとつまみのシナモン。これらを全体でまとめると、個人的にはあずきの様な甘やかな芳香とクリーミーさを感じる。 ○女性的で優しいシャンパーニュでありながら、５年に及ぶ瓶内熟成による旨味とコクも十ニ分に。 ○その一方で、細くてストレートな酸の質感も立っています。 ○余韻に感じるピンク・グレープフルーツの爽やかな収斂。 定価5,000円で、このお味。 素晴らしいコスパ！ そして、素晴らしい

☆ 4.5（思い入れ＆コスパ込み） 個人的に大好きなシャンパーニュで、私一人投稿しまくっている中、それでもなお、再投稿させていただきました── 柔らかく女性的で優美、そして旨味とコクも十二分◎ 抜栓直後は少し雑味もあり、とっ散らかっていてますが、１時間程経つと雑味は消え失せクリーミーな飲み心地に。 パーティで乾杯！の場合、数時間前の抜栓がベター。 ★テクニカル情報★ 230912フィラディスさんHPより ○ムニエ40・ピノ30・シャルドネ30。 　※以前と比べると、ムニエ↓、ピノ↑。シャルドネは、35から30に。 ○瓶内熟成期間は、60ヶ月 ○ドザージュは、6g/L ○ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区、エペルネから30kmほど西に離れたトレルー・シュール・マルヌという格付け85%の村のつくり手さんで、ボランジェへの葡萄の供給も行っている。 ★ 以下、前回までの投稿まとめ ★ ○甘さ控え目の洋梨のコンポート。桃も。 ○ビスケット、アーモンドとコーヒー、ひとつまみのシナモン。これらを全体でまとめると、個人的にはあずきの様な甘やかな芳香とクリーミーさを感じる。 ○女性的で優しいシャンパーニュでありながら、５年に及ぶ瓶内熟成による旨味とコクも十ニ分に。 ○その一方で、細くてストレートな酸の質感も立っています。 ○余韻に感じるピンク・グレープフルーツの爽やかな収斂。 定価5,000円で、このお味。 素晴らしいコスパ！ そして、素晴らしいシャンパーニュです！

☆4.5（コスパ込み） 暴風雨の朝に、柔らかく女性的で優美なシャンパーニュ、最高です── たまたま300ポスト目となり、記憶に残りそうです（笑） 昨日に続き今日も台風による暴風域内なので、朝シャンと洒落込みます。 個人的に大好きなシャンパーニュで、今日も相変わらず素晴らしいです。 柔らかく女性的で優美、そして旨味とコクも十二分◎ 嵐の中、朝風呂上がりにお気に入りのシャンパーニュ── これに勝る愉悦は無いです（笑） 抜栓直後は少し雑味もあり、とっ散らかっていてますが、１時間程経つと雑味は消え失せクリーミーな飲み心地に。 余韻に感じるピンク・グレープフルーツの爽やかな収斂は、以前までは感じられなかった要素。 ★テクニカル情報★ フィラディスさんHPより ○ムニエ55・ピノ10・シャルドネ35。 ○瓶内熟成期間は、60ヶ月 ○ドザージュは、6g/L ○ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区、エペルネから30kmほど西に離れたトレルー・シュール・マルヌという村のつくり手さんで、ボランジェへの葡萄の供給も行っている。 ★ 以下、前回までの投稿まとめ ★ ○甘さ控え目の洋梨のコンポート。桃も。 ○ビスケット、アーモンドとコーヒー、ひとつまみのシナモン。これらを全体でまとめると、個人的にはあずきの様な甘やかな芳香とクリーミーさを感じる。 ○女性的で優しいシャンパーニュでありながら、５年に及ぶ瓶内熟成による旨味とコクも十ニ分に。 ○その一方で、細くてストレートな酸の質感も立っています。 定価5,000円で、このお味。 素晴らしいコスパ！ そして、素晴らしいシャンパーニュです！

☆4.5（コスパ込み） ↓以下、前回の投稿と全く同じです。畏れ多いですが、それでもなお、vinicaユーザーとして、連投で高評価したいと心底思う一本です。↓ ○ムニエ55・ピノ10・シャルドネ35。 ○瓶内熟成期間は、60ヶ月！ ○ドザージュは、6g/L ○マルヌのつくり手さんで、ボランジェにブドウを供給しているそう。 いつも安定していて、今日も本当に素晴らしいコスパ。 ○柔からく熟した果実味を如実に感じさせる、女性的で優美なシャンパーニュです。 ○コーヒービスケット＆夕暮れ ↓以下、初回の投稿の抜粋ver↓ ☆4.5（コスパ込み） 定価は5,000円ですが、ラベル汚れのアウトレットで4,000円でゲット。 恐らくフィラディスさんの通販限定。 ○甘さ控え目の林檎と梨のコンポート。桃も。 ○ビスケット、アーモンドとコーヒー。ひとつまみのシナモン。これらを全体でまとめると、個人的にはあずきの様な甘やかな芳香とクリーミーさに感じる。 ○女性的で優しいシャンパーニュでありながら、５年に及ぶ瓶内熟成による旨味とコクも十ニ分に。 定価5,000円で、このお味。 素晴らしいコスパ！ そして、素晴らしいシャンパーニュです！

☆4.5（コスパ込み） 私ばかり高評価連投で恥ずかしいですが、それでもなお再投稿させて頂きたい一本です。 ○ムニエ55・ピノ10・シャルドネ35。 ○瓶内熟成期間は、60ヶ月！ ○ドザージュは、6g/L ○マルヌのつくり手さんで、ボランジェにブドウを供給しているそう。 いつも安定していて、今日も本当に素晴らしいコスパ。 ○柔からく熟した果実味を如実に感じさせる、女性的で優美なシャンパーニュです。 ○コーヒービスケット＆夕暮れ ※フィラディスさんの通販にて、今月は送料無料の様です。 ↓以下、初回の投稿の抜粋ver↓ ☆4.5（コスパ込み） 定価は5,000円ですが、ラベル汚れのアウトレットで4,000円でゲット。 恐らくフィラディスさんの通販限定。 ○甘さ控え目の林檎と梨のコンポート。桃も。 ○ビスケット、アーモンドとコーヒー。ひとつまみのシナモン。これらを全体でまとめると、個人的にはあずきの様な甘やかな芳香とクリーミーさに感じる。 ○女性的で優しいシャンパーニュでありながら、５年に及ぶ瓶内熟成による旨味とコクも十ニ分に。 定価5,000円で、このお味。 素晴らしいコスパ！ そして、素晴らしいシャンパーニュです！

☆4.5（コスパ込み） 夕暮れシャンと洒落込みます！ ○ムニエ55・ピノ10・シャルドネ35。 ○瓶内熟成期間は、60ヶ月。 ○ドザージュは、6g/L。 ○マルヌのつくり手さんで、ボランジェにブドウを供給しているそう。 ５回以上の投稿となりますが、いつも安定していて、今日も本当に素晴らしいです。 柔からく熟した果実味＆焼き菓子を如実に感じさせる、女性的で優美なシャンパーニュです。 あぁ、本当に美味しい！ 高校生の時に、背伸びしつもも感動したコーヒーの様な芳香。 ワインだけでも美味しいので、いつも単体です。おつまりとの相性の経験値は、ゼロ蓄積。 まずは、ビスケットから辺りから笑 ↓以下、初回の投稿の抜粋ver↓ 恐らくフィラディスさんの通販限定。 ○甘さ控え目の林檎と梨のコンポート。桃も。 ○ビスケット、アーモンドとコーヒー。ひとつまみのシナモン。これらを全体でまとめると、個人的にはあずきの様な甘やかな芳香とクリーミーさに感じる。 ○女性的で優しいシャンパーニュでありながら、５年に及ぶ瓶内熟成による旨味とコクも十ニ分に。 定価5,000円で、このお味。 素晴らしいコスパ！ そして、素晴らしいシャンパーニュです！

ひとり家飲みシャンパーニュ一♪ ヴーヴ オリビエ エフィス セクレ ド カーヴ ブリュット ムニエ 55%、シャルドネ 35%、ピノ・ノワール 10%と半分以上がムニエです ♪ 柔らかく、甘やかな味わいは、まるで洋梨のような味わいです (*^^*) ジム友に貰ったグミッツエル ♡♡ この新食感にめっちゃハマりそう ✨✨

☆4.5（コスパ込み） ○ムニエ55・ピノ10・シャルドネ35。 ○瓶内熟成期間は、60ヶ月！ ○ドザージュは、6g/L ○マルヌのつくり手さんで、ボランジェにブドウを供給しているそう。 ５回以上の投稿となりますが、いつも安定していて、今日も本当に素晴らしいです。 柔からく熟した果実味を如実に感じさせる、女性的で優美なシャンパーニュです。 今日もまた雨が煙る金曜日の夜。 そして、このシャンパーニュ。 癒されます！ ※フィラディスさんの通販にて、今月は送料無料の様です。 ↓以下、初回の投稿の抜粋ver↓ ☆4.5（コスパ込み） 大晦日の夜は、10回以上リピートしているお気に入りのシャンパーニュを。 定価は5,000円ですが、ラベル汚れのアウトレットで4,000円でゲット。 恐らくフィラディスさんの通販限定。 ○甘さ控え目の林檎と梨のコンポート。桃も。 ○ビスケット、アーモンドとコーヒー。ひとつまみのシナモン。これらを全体でまとめると、個人的にはあずきの様な甘やかな芳香とクリーミーさに感じる。 ○女性的で優しいシャンパーニュでありながら、５年に及ぶ瓶内熟成による旨味とコクも十ニ分に。 定価5,000円で、このお味。 素晴らしいコスパ！ そして、素晴らしいシャンパーニュです！

☆4.5（コスパ込み） ○ムニエ55・ピノ10・シャルドネ35。 ○瓶内熟成期間は、60ヶ月！ ○ドザージュは、6g/L ○マルヌのつくり手さんで、ボランジェにブドウを供給しているそう。 ４、５回目の投稿となりますが、いつも安定していて、今日も素晴らしいです。 柔からく熟した果実味を如実に感じさせる、女性的で優美なシャンパーニュです。 しとしと雨が降る金曜日の夕方にこのシャンパーニュ、癒されます！ ※フィラディスさんの通販にて、今月は送料無料の様です。 ↓以下、初回の投稿の抜粋ver↓ ☆4.5（コスパ込み） 大晦日の夜は、10回以上リピートしているお気に入りのシャンパーニュを。 定価は5,000円ですが、ラベル汚れのアウトレットで4,000円でゲット。 恐らくフィラディスさんの通販限定。 ○甘さ控え目の林檎と梨のコンポート。桃も。 ○ビスケット、アーモンドとコーヒー。ひとつまみのシナモン。これらを全体でまとめると、個人的にはあずきの様な甘やかな芳香とクリーミーさに感じる。 ○女性的で優しいシャンパーニュでありながら、５年に及ぶ瓶内熟成による旨味とコクも十ニ分に。 定価5,000円で、このお味。 素晴らしいコスパ！ そして、素晴らしいシャンパーニュです！

☆4.5（コスパ込み） このシャンパーニュについては、３回目の投稿となります。 いや〜、今回も素晴らしいお味。 ロット差も無く、いつも安定しています！ フィラディスさんの通販にて、アウトレットに出ている度、買っています。 ほぼ毎月です。 ちょうど、今日も買いました笑 雨に濡れた夜景も相まり、最高の華金に！ ↓以下、２回目の投稿↓ 風味・味筋は、前回の投稿同様、相変わらず素晴らしい！ 5,000円で、このお味！ グラスですが、前回の投稿では、写真左の横に膨らみがあるルイロデがこのワインのキャラ的に◎の旨でした。 しかし、ワインの温度が上がったり、酔っ払った私自身の体温が上がったりすると、若干緩くも感じます。 そういう時やその日の気候や気分等によっては、写真右のベラヴィスタのスタンダードの形かな。 〜しばらく飲み続けた私なりの結論〜 1、2杯だけ飲むならルイロデのグラス、フルボトル飲むならベラヴィスタのグラスかな。 ↓以下、初回の投稿↓ ☆4.5（コスパ込み） 大晦日の夜は、10回以上リピートしているお気に入りのシャンパーニュを。 ○セパージュは、ムニエ55・ピノ10・シャルドネ35。 ○瓶内熟成期間は、60ヶ月。 ○ドザージュは、6g/L ○マルヌのつくり手さんで、ボランジェにブドウを供給しているそう。 定価は5,000円ですが、ラベル汚れのアウトレットで4,000円でゲット。 恐らくフィラディスさんの通販限定。 ○甘さ控え目の林檎と梨のコンポート。桃も。 ○ビスケット、アーモンドとコーヒー。ひとつまみのシナモン。これらを全体でまとめると、個人的にはあずきの様な甘やかな芳香とクリーミーさに感じる。 ○女性的で優しいシャンパーニュでありながら、５年に及ぶ瓶内熟成による旨味とコクも十ニ分に。 定価5,000円で、このお味。 素晴らしいコスパ！ そして、素晴らしいシャンパーニュです！ 来年こそは、国民の皆が心から笑い合える穏やかな日々になりますように。 vinicaユーザーの皆様、今年一年お世話になりました。また来年もよろしくお願いします。 良いお年を！ ※ 前回のロスチャイルド白泡に続き、写真左のルイロデのグラスも試したところ、このシャンパーニュのキャラ的に、横に膨らみがあるルイロデのグラスがベターかな。 いつも使っていた右のスタンダードでも、このワインの特徴は充分に出ますが、酸が際立つので暑い時期向きかも。

りんごと焼きキャラメル お家でイブ

発表会おつかれ乾杯。 辛口

輝きのある黄金色、グラスの底からかなり慌ただしく細かい泡が立ちます。キンモクセイ、甘熟リンゴのコンポートのような酸味のある濃厚な香りとシナモンの香りがとても妖艶です。甘熟した桃をかじったようなジューシーな甘みとすもものようなコクのある酸味、それを包み込む柔らかいヴァニラ。

初めてのFiradisでChampagneを購入。 仕事を早めに切り上げ、久しぶりに実家で父と晩酌。 少し温度高めで泡感と香りを楽しみながら、ゆっくり飲みたい一本です。ポッキー、ビスケットとも合う！

まさにシャンパンゴールド、かなり濃い目です。洋梨、リンゴのフレッシュさに、熟したコンポートの深い熟した香り、ヴァニラ、オーク感。黒ブドウ系の凝縮感ある、酸味やコクのボディの太いシャンパーニュ。しっかり系です。

梨やリンゴ、桃などの果実の風味が豊かで泡立ちもよく、純粋に美味しいシャンパーニュ

淡路島〜 今が旬〜！由良の赤雲丹を食べに由良漁港の仲買人が営む宿へ弾丸旅行(^o^) シャンパン持参の部屋は漁港ビュー（笑） 日本らしくて素敵！ 熟成感と柔らかな余韻が心地よい〜 香ばしくトーストやナッツ系^ ^ 正直、メインの鯛活け造りや雲丹とは合わなかったけど、、 優しいニュアンスなので邪魔はしない感じ。

お好みシャン。 シャンパーニュはヴーヴ・オリヴィエ。 一言、バランス良いね。 でも、印象に残りにくい… 料理と一緒に食べるよりは単独かな… お好み焼きとはダメ(笑)

桃、青リンゴ、ハチミツ、ヨーグルト 酸程よい、豊満