縁はレンガ色、粘性高め。 開栓当初からスミレ、チェリーの香り。時間とともにセロリ、ローリエ、紅茶クローブの薫りも。 初めはタンニン、酸それぞれが主張して荒々しい印象の飲み口であったが、少し時間が経つと角がとれてまろやかに渾然一体となり、ワインそのものからシチュー、ウースターソースのような味わいを感じる。 タンの厚切りステーキと相性よいが、肉系煮込み料理とめちゃくちゃ合いそう。 まだまだ置いておけそう。

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