ドメーヌ・シャルヴァンのシャトーヌフ・デュ・パプ2019。ブドウは樹齢は50年～80年、グルナッシュ、ムルヴェードル、シラー他で14区画のアッサンブラージュ。発酵は大型セメントタンク、全房発酵でマセラシオンは約1ヶ月間、その後セメントタンクで20ヶ月間熟成、ノン・フィルターでボトリング。味わいは濃度はありますがシルキーなタンニンでバランスがとれたやさしい味わいのワインです。2019年とまだ若いですがすでに落ち着いた味わいです。夕食がタンドリーチキンでスパイシーな味を期待してこのワインにしましたが少しワインがやさしすぎました。

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