土着品種探検隊12 ポルトガルのカステロ ダルバ レゼルバ ブランコ 2012年 地葡萄のコデガ ド ラリーニョ、ラビガド、ヴィオシニョと聞いたことない品種をフレンチオークで半年熟成したもの 淡い透明感のある黄金色 熟したフルーツに上品な花や蜜の香り ポルトガル白で10年近く熟成したのは初めてだったのですが、酸味にミネラルもあるおかげかキレイに熟成していました！ 冷やし気味だとスッキリめ 温度が上がるとコクと余韻の長さも増すので個人的にはあまり冷やし過ぎないのが良いですね 実家産の大根の煮物や豚肉くらいのお肉にも合い予想以上に美味しく頂けました(^^)

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