【今夜は月例ワイン会】3 3本目はまたシャンパーニュ。 ジョセフ・ペリエ　キュヴェ・ロワイヤル ブリュット・ナチュール どなたのお持ち込みかはゆーも様のポスト待ちです(笑) →コメントの通り、こちらもゆーも様のお持ち込みでした。 グラスの写真はピンボケ(>_<) ペールイエローですが、熟成期間が長い為か深みを感じる色合い。 クリーミーな泡立ち。 林檎やシトラスの香り。 ナチュールという事ですっきりした味わいに果実の旨味がしっかりのって美味しいシャンパーニュでした。(^q^) 【ショップ情報】 格別にフレッシュな生産年のブドウをブレンドして72ヶ月間熟成させることで、まろやかさ、力強さと、完璧なバランスを実現。繊細な薔薇と牡丹を初めに感じ、徐々にスパイスの香りと絡みつく複雑みのある香り。林檎と洋梨、そして桃とネクタリンのような果実味が初めに感じられ、次第に胡椒の風味に続いていきます。ドザージュ0g/lで、シンプルに「本物」、ブドウの「純粋さ」をすべてボトルに詰め込んだ、ジョセフ・ペリエの自信作。 ブドウ品種：ピノ・ノワール 35%、シャルドネ 35%、ピノ・ムニエ 30% 1825年にシャンパーニュ地方のシャロン・シュル・マルヌ（現在のシャロン・アン・シャンパーニュ）にワイン商の息子であったジョセフ・ペリエが設立。5世代にわたってその伝統を受け継ぎ、家族経営を貫いている老舗シャンパーニュメゾン。イギリスのビクトリア女王とエドワード７世に愛され、英国王室御用達となったことから、そのシャンパーニュには「ロワイヤル」の名が与えられ、そのボトルには「キュヴェ・ロワイヤル」と記されています。 2017年よりジョセフ･ペリエのセラーマスターとして新たにナタリー・ラプレイジュ氏が参加し、数少ない女性醸造家として活躍。 2019年には女性初の最優秀シェフ・ド・カーヴに選出された注目のメゾン。 【その他】 この日はココア_ショコラ様のお供でショコラちゃんもご参加。とても大人しくて賢そうですね。(^_^) 私も少し抱っこさせていただきました。 【その他2】 先週金曜日は21日の臨時休業で食べられなかったいつもの生姜醤油ラーメン って投稿済みでした。(^_^;)))

chambertin89

あ！これは私の持込みでした〜 ブリュットナチュールだけどコクもあって なかなか美味しかった♡←自画自賛(笑)

ゆーも

ゆーも様 ありがとうございます✨ そうかなと思いましたが、シャンパーニュ2本だったっけ？と自信がなくなったもので。(笑) 美味しくいただきました(^_^)

chambertin89

このタイミングでまたシャンパーニュとはまた渋い、通好みの構成ですね！？ショコラちゃんは顔出しOKですね^ ^

Eiki

Eiki様 ロゼシャンパーニュ→ラタフィア・ド・シャンパーニュ→シャンパーニュで3連発でした。(笑) 私も顔出ししても良いですが、需要がないので、自粛しました。(笑えない)

chambertin89

Chambertin89様 ショコラちゃん可愛がっていただきありがとうございました。 皆様から可愛がっていただきショコラちゃんは幸せものです❗️ 美味しいシャンパーニュでしたね‼️

ショコラ_ココア

ココア_ショコラ様　 ショコラちゃんは静かに会を見守っている感じで偉いなあと思いました。(^_^) シャンパーニュも美味しかったですね。

chambertin89

ベルタンの顔出し需要…(笑) ダメですよ！私達覆面コントやってるんですから！d(⌒ー⌒)!ﾎﾞﾝﾍﾞﾙﾀﾝ

盆ケン

盆ケン様 えっ！(*゜д゜*) 覆面て知らんかった(笑)

chambertin89