2015/2016 クレモン・ペルスヴァル　ブラン・ド・ノワール　エクストラ・ブリュット　1er クリュ シャムリィ　モンターニュ・ド・ランス　シャンパーニュ/フランス 2020年10月23日は「シャンパーニュの日」。 本来ならTGIF!と言いながら、早めに帰宅してシャンパーニュを開けて…と思っていましたが、こんな日に限って不測の事態発生！ なんと、直帰しようと思っていた出先に上司が同行し、そのまま中華料理店でサシ飲み（ビール）。延々と上司の愚痴を傾聴することになってしまいました(>_<) たまには聞いてあげないとね、と思ったのが運の尽き。ようやく解放されたのは3時間後のことでした(笑) でも、その日のうちに帰ってこられたのはラッキーでした。 開けましたよ、開けましたとも。 私がシャンパーニュの日に選んだのは、モンターニュ・ド・ランスの小さな村、シャムリィのRM、クレモン・ペルスヴァルのブラン・ド・ノワール　エクストラ・ブリュットでした。 いや、クレマンじゃないですよ！クレモン・ペルスヴァル、当然、シャンパーニュです(苦笑) 実はこのシャンパーニュ、お店の情報ではただの「ブリュット」で、私もそのつもりでオーダーしましたが、届いていたのは「エクストラ・ブリュット」。 本日、開けてみて初めて違いに気がつきました(*_*) WEBで調べてみると、醸造はブリュットと同じようですが、ノン・フィルター、ドサージュなしでつくられたノンドゼのようです。 バックラベルによれば、収穫年は2016 /2015、瓶詰めが2017年4月、デゴルジュマンは2019年の7月。WEB情報から、品種構成はピノ･ノワール60％、ピノ･ムニエ40%と思われます。 vinicaにも過去の投稿がない初紐のワインですね！ 中身はどうでしょう？ 外観は、微かにピンクのトーンが入ったクリアなゴールド。輝度が高くトロッとした粘り気を感じる見た目です。 泡立ちは、非常にキメが細かくシルキーで、強い粘性に発生を抑えられていて、僅かな隙間を縫って繊細な泡が立ち上がってくる感じ。 グラスからは、赤いリンゴ、アプリコット、黄桃、スモモ、フランボワーズ、オレンジピール、砂糖漬けのフルーツ…赤〜黄色の様々な果実の香り。 続いて、シナモンやヴァニラ、甘草のような甘いスパイス、微かにハチミツ、ブリオッシュ、枇杷の葉、白檀、チョークや鉄のニュアンスもありますね。 口に含むと、とてもドライですが、とろりとした質感でコクがあります。 このワインの最大の美点として、口の中でパチパチと弾けるような素晴らしい性質の、強くて味わい深い酸があり、ワインを口の中に入れた瞬間にこの美しい酸に魅了されました(๑˃̵ᴗ˂̵) ヴィヴィッドな果実感の素晴らしさとか、複雑で力強い味わい、BdNなのにチョーキーでキレのあるミネラル感など、褒めるべきポイントはいくつもありますが、このワインは、とにかく酸の気持ちの良さが飛び抜けているように思います。 長い長い余韻も、導き手はもちろん酸で、口腔内だけではなく、嚥下した際の喉越しに至るまで、酸が味覚受容のすべてをコントロールしている感じです。 グラスはリーデルのワインシリーズ、ピノ・ノワール/ネッビオーロを使用していますが、このワインに対して、素晴らしい相性だと思います。 いやあ、それにしても…クレモン・ペルスヴァル、恐るべし‼︎ ですよ♫

iri2618 STOP WARS

私もクレマンと空目しました。(笑) ブラン・ド・ノワール好きとしては気になるシャンパーニュですね。(^q^)

chambertin89

chambertin89さん　ですよね(苦笑) このワイン、レビューにくどいほど書きましたが、素晴らしい酸が印象的です。ブラン・ド・ノワールでこんなにキレイな酸を感じるのは初めてでした。機会があれば、是非是非！

iri2618 STOP WARS

いい作り手ですね〜 絶対美味しいヤツ( *´꒳`*)♡ ブランドブランもホント美味しいですよ✨✨

江川

江川さん　コメントありがとうございます。とても良い作り手さんですね♪ ブラン・ド・ノワールでこんなキレイな酸を感じたのは初めてのような気がします。とても美味しいシャンパーニュでした٩( ᐛ )و

iri2618 STOP WARS

シャンパーニュの日というのがあったのですね…！ 昨日はシャンパーニュ飲まず仕舞いでした…知っていればっ！！

しみしみ

iriさんの「シャンパーニュの日」の念押しを知っていたのに、北海道展のワインを飲んでいたことをここに懺悔しますm(._.)m iriｻﾝは実行できて良かったですね(笑)iriｻﾝの丁寧なレビューに酔わせていただきました✨

盆ケン

しみしみさん　このところ、シャンパーニュを飲む機会が多いですが、やはり特別なワインですね！　来年はぜひ‼︎

iri2618 STOP WARS

盆ケンさん　ダメじゃないですかぁ(怒) しかも、北海道ワイン、アップしてないし…。それじゃツッコミの入れようもないので、このポストで厳しくいきます(笑) たまにいただくシャンパーニュ、たまシャンもぜひ！

iri2618 STOP WARS

あはっ(笑)私、ポスト1週間遅れなんで、ツッコまれなくて良かったです！(爆) たまシャン！心しておきます(｀･ω･´)ゞﾋﾞｼｯ

盆ケン

盆ケンさん　ポストを見てきましたが、1週間遅れどころか2週間近い遅れでは？早くツッコませてください٩( ᐛ )و

iri2618 STOP WARS

iriさんも上司がいらして、愚痴とかを聞いたりされる環境なんですね^ - ^ シャンパーニュの日とかあるんですね まったく知らなかったです シャンパーニュで決められた日なのでしょうか

h

hさん　現在の職場とその前と、歳下の上司が続いています。吐き出す先がなかなかない？年上には愚痴を言いやすいんですかね(苦笑) シャンパーニュの日は、シャンパーニュ委員会の公式HPによれば「10年前に消費者から沸き起ったムーブメントを、一昨年よりシャンパーニュ委員会アメリカ事務局がオフィシャルイベント化したもの」だそうです。毎年、決まった日付ではなく、たぶん10月の第4金曜日だと思うのですが、シャンパーニュ委員会から今年は何月何日に統一しました、とアナウンスがあるようです。

iri2618 STOP WARS

やっと北海道ワイン、今日ポストしましたー(笑) 2週間以上遅れてますね、私Σ(Ｔ▽Ｔ;)

盆ケン

盆ケンさん　拝見しました！キノコ倶楽部の胞子活動まで入って、とても密度の濃いレビューでしたね⁉︎ 素晴らしいです！私も旅路が飲みたくなりました٩( ᐛ )و

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