☆3.7 甘い香り×豊かな酸の質感と量、良質なフランチャコルタ！ イマイチな泡にありがちな、「あ〜、あと2,000円足してシャンパーニュ買えば良かった〜」現象は、ありませんでした！ 今日は超久々にフランチャコルタを頂きます！ ○アンティノリが所有する蔵 ○シャルドネ主体に、ピノノワール&ピノビアンコ ○瓶内熟成期間36ヶ月 抜栓直後── ○白桃＆洋梨＆ヴァニラ&モナカ生地の甘い芳香が、ふんわりと漂う。如何にもカプレーゼが合いそう。 ○その一方、口に含むと、香りの印象より酸の質感＆量が豊富で、キレ良く飲める。 抜栓１時間後── ○上記の抜栓直後の印象そのままに、全体的にまとまりが出てきた。 ○ヴァニラ＆モナカ感が、モエシャンっぽい。モエをブランドブラン風にした感じ。 ○やはり、香りの印象より酸の質感＆量が豊富で、とても好みの味筋。普段シャンパーニュを飲まれている方にもスンナリ馴染むと思います。 ○さけるチーズとの相性が超良い！！補完し合いつつ同調し合いつつ、お互い高め合ってる感じ。このワインが桃としたら、口内調理で桃のカプレーゼに笑 マイナスポイントを挙げるなら、たまにクレマン・ド・ブルゴーニュ等に感じる火薬っぽさが少しあるぐらい。 抜栓直後はそこそこ感じたものの、時間経過とともに弱くなるので、そこまで気になりません。 これが税込3,000円ぐらいで買えたら、本当に最高なのですが・・ セール時に狙い打ちしたい泡！

ぽんちー