夏の泡枠。 合わせた料理はポートピアホテルのオードブル。 チーズはピエール・ロベールと。 以下ワインショップの解説文 アンナ・スピナート　≪イタリア　ヴェネト州≫ ヴェネト州の実力派アンナ・スピナートがつくる、フルーティーなプロセッコ。 アンナ・スピナートはヴェネト州ピアーヴェエリアにあるワイナリー。 創業者ピエトロ・スピナートの娘アンナは、オーガニックやビオロジックへの転換を積極的に推し進め、いつくもの認証も取得しています。栽培面に力を入れる生産者は皆さんそうですが、彼女たちもやはり品質の妥協は許さない生産者。たとえばアンナ・スピナートはイタリアの新酒「ノヴェッロ」を生産していますが、葡萄がしっかりと完熟するまで収穫を待つという方針ゆえに、彼女たちのノヴェッロは解禁日の10月30日には間に合いません。しかし、飲んだ時の満足を第一としてつくられる彼女達の新酒は、解禁日から数日後にリリースされるにも関わらず高い需要を生んでいます。 そんなアンナ・スピナートのプロセッコ、2016。評判のいいヴィンテージですが、可憐なフルーツが十分に詰まった、飲んでいて思わず笑顔になるようなスパークリングに仕上がっていました。 プロセッコ ブリュット ミレジマート2016 　 淡い黄色。泡立ちはクリーミーで持続性のある繊細な泡。梨や青リンゴ、メロンなどの、広がりのある香り。フレッシュな果実味と、心地の良い酸味。鼻に抜けるアロマが心地よく、ふくよかでバランスの取れた味わいです。 品種: グレーラ100%

ぷ〜ちん