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3.0
ショレイ・レ・ボーヌ村名区画のピノ・ノワール100%。畑は3区画でサヴィニー・レ・ボーヌ側の粘土質や砂利質の土壌とボーヌ側の石の多い土壌、そして、その2つが混ざったショレイ・レ・ボーヌ中心部の土壌。100%除梗、低温マセラシオン無し、16-18ヵ月樽熟成(新樽率20-30%)。色合いは2021年の特長でしょうかかなり薄く、味わいは薄旨でエレガントな造りで繊細なミネラルと細やかなタンニンがあります。ただ、今は少しだけ樽が感じられ、ワインがまだバランスを取っている状態のような気がします。
rmt
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ショレイ・レ・ボーヌ村名区画のピノ・ノワール100%。畑は3区画でサヴィニー・レ・ボーヌ側の粘土質や砂利質の土壌とボーヌ側の石の多い土壌、そして、その2つが混ざったショレイ・レ・ボーヌ中心部の土壌。100%除梗、低温マセラシオン無し、16-18ヵ月樽熟成(新樽率20-30%)。色合いは2021年の特長でしょうかかなり薄く、味わいは薄旨でエレガントな造りで繊細なミネラルと細やかなタンニンがあります。ただ、今は少しだけ樽が感じられ、ワインがまだバランスを取っている状態のような気がします。
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