初め、インクのようなジャムやプルーンやレーズンの香り、すみれがふわっとする。 口に含むと、フレッシュなアメリカンチェリーのような甘酸っぱさとタンニンがバランスが良い。 フォルエピや、エメンタール、スカモルツァなどのチーズ… タンシチュー、点心類（焼き餃子、水餃子、など）、関西風すき焼き、スペアリブのトマト煮、脂身少なめのローストビーフやローストポークなどに合います^_^

kaoru.s☆