開栓当初は酸が立った印象だが、短い時間で旨味も開いて全体のバランスは良くなった。 しっかりした酸、強めだが繊細なタンニン、旨味、果実感が、親芋の揚げ出し餡掛けの土っぽい味わいと素晴らしい相性示す。 鳥の竜田揚げとも良く合う。 気軽に楽しめるシチリアの赤。

masahide.koizumi.7