非常に木目の細かい舌への刺激はそのままにシルキーなタッチの泡の感触へ。 主に上顎にじっくりと残る酸味は美味、タンニンは出汁の様な旨味を演出。 濃い目の搾りリンゴ、ミルク、練乳、クリームやシナモンに洋菓子、さくらんぼの皮、渋めのグレープフルーツ、若い葉、オレンジ感、何処となく山椒の様なスパイスが微かに。 前回の個体より美味しかったです。 こうなると格上のシルバーに更なる期待を抱く訳です。 料理は、ローズマリーの香りを添えた豚トロ、チーズ、スーパーのお魚売り場で輝いていたカツオ君に思わず釘付けになってしまったお刺身は　カツオ〜生姜〜細ネギ〜と香りがそれはそれはスペクタルに鼻に駆け抜けてシアワセ。ナウ♪

super_kaki_p