久しぶりにニュージーランドのシャルドネを抜栓。 シャルドネの滑らかな香り、レモン、木質、スパイス、桃の様な、グレープフルーツの皮、クリーム、ミント、柔らかい葉。 舌には微量の繊細な刺激、ある種の弾力感を伴う柔らかいタンニンと酸味が交わり味わい深い。 開いてからは開放的になる酸味も個人的には開く迄の滑らかな味わいが好き。2.7 [本日の料理] 鶏の唐揚げ、チーズなど。

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