シャープなレモン、白胡椒やスパイス、燐的ミネラル、樽、少々のクリーム。 味わい深い酸味の浸透感、白にしてはかなり強めのタンニンは少々の抵抗感を口内に示し酸味とバランスし程良い飲み応えを出している。2.7 [本日の料理] 秋を先取りキノコと鮭のパスタ、他には秋田のいぶり筍、チーズなど。

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