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神楽坂のイタリアン、DIRITTOの20周年記念イベント。以前、DIRITTOで働いていた方が軽井沢にオープンした飯箸邸とのコラボ企画! 長野の食材をふんだんに使ったスペシャルコースと長野のワインのペアリング♪ 5皿目もパスタ?そば粉だから違うのか? ニョッキ風のそばがきときのこです。これにはピノ。色が薄いと思ったらクレレだそうです。ただ、作り方は赤として作ったピノとロゼとして作ったピノをブレンドしているって言ってたかな?違ったらスミマセン…^^;
としひこ
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神楽坂のイタリアン、DIRITTOの20周年記念イベント。以前、DIRITTOで働いていた方が軽井沢にオープンした飯箸邸とのコラボ企画! 長野の食材をふんだんに使ったスペシャルコースと長野のワインのペアリング♪ 5皿目もパスタ?そば粉だから違うのか? ニョッキ風のそばがきときのこです。これにはピノ。色が薄いと思ったらクレレだそうです。ただ、作り方は赤として作ったピノとロゼとして作ったピノをブレンドしているって言ってたかな?違ったらスミマセン…^^;
としひこ