Terre de ciel Pinot 2022
テールドシエル ピノ
| 味わい |
| ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Terre de ciel Pinot 2022 |
|---|---|
| 生産地 | Japan > Nagano |
| 生産者 | |
| 品種 | Pinot Noir (ピノ・ノワール) |
| スタイル | Red Wine |
口コミ3件
2024/07/18
神楽坂のイタリアン、DIRITTOの20周年記念イベント。以前、DIRITTOで働いていた方が軽井沢にオープンした飯箸邸とのコラボ企画！ 長野の食材をふんだんに使ったスペシャルコースと長野のワインのペアリング♪ ５皿目もパスタ？そば粉だから違うのか？ ニョッキ風のそばがきときのこです。これにはピノ。色が薄いと思ったらクレレだそうです。ただ、作り方は赤として作ったピノとロゼとして作ったピノをブレンドしているって言ってたかな？違ったらスミマセン…^^;
2024/02/18
(2022)
素直な。スルスル。何処かに似てるが。まあ美味しい。でも売ってないんだよね。
2024/01/09
Tel de ciel Pinot 2022 新登場のピノ。 醸し8割に直接圧搾2割。 醸しは、チャーミングな香りの樽を選んでいるとのこと。 この年のピノノワールを収穫した身からすると、おそらく直接圧搾は色付きの甘かった葡萄を使っているはず。収穫の際はブランドノワールとして仕込もうかなと桑原さんはおっしゃってたけど、チャーミングなピノと合わせたみたい。 ピノもピノノワールもだけど、酸が強すぎてまだまだ美味しくいただけない。もっと寝かせるべきだし、この状態で販売したら、ファン減るよ… チャーミングでかつ酸を感じる、フランボワーズやアセロラ。奥にすみれ、出汁。 レモンのようなきゅっとした酸に、果実感ありつつ、酸が支配的な感じ。 自社畑として出さなくてもよかったのでは⁇
