チリバス　ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ　スペリオーレ　2015 産地　イタリア　サルデーニャ 品種　ヴェルメンティーノ アルコール分　13.5% クロージャー　コルク 外観は輝きと透明感のある緑がかった濃いめのレモンイエローで，粘性はやや高めです．香りは凝縮感があり甘やか．すいかずら，アカシア，オレンジ，花梨，黄桃，マンゴー，パイナップルの香り．アタックはやや軽く，まろやかな甘み．酸はなめらかでやさしく，黄色系の果実味やしっかりと感じられるミネラル感と調和．味わいの後半には心地よい苦味も感じられ，複雑な余韻が長く続きます． この日はアクアパッツァに合わせました．

齋藤司