ブドウはコート・デ・ブランから南東に50km離れた飛地であるコトー・デュ・ヴィトリア産。コトー・デュ・ヴィトリアの畑は東や南向の日当たりの良い斜面で土壌はコート・デ・ブランと同じ白亜紀チョーク質だが若干泥灰土が含まれているとのこと。ワインはシャルドネ100%のブラン・ド・ブランで瓶熟は36ヶ月、ドザージュは8g/l、デゴルジュ日時は不明、コルクはmytik(DIAM)です。味わいは酸はあまり主張せず、果実味があり、コクもある感じです。コート・デ・ブランのブラン・ド・ブランと比べると華やかでやさしい味わいのような気がします。推奨温度は8-10℃とありましたがセラーから出して冷やさずに飲んで大丈夫でした。ツマミに作った7分ゆでたまご+トリュフ塩でおいしかったです。

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