山梨県 シャトレーゼ ベルフォーレワイナリーの生ワイン。 近所のシャトレーゼに瓶を返却し、今日はシャルドネを持ち帰って来ました。(初回瓶代150円、二回目以降はワインの中身だけを買う事が出来ます) シーズンが変わったせいか以前に試した時とは印象が違い、香り高く王道なシャルドネ香とナッツやオレンジのニュアンスも感じとれました。 生ワインらしくピュアでフレッシュな柑橘系のテイストが日頃の食卓とも良く合う気がします。 そこで、このワインに合わせて作った今日の料理は、カスベのバター焼き。軽く蒸した時とソースにこちらの生シャルドネを使用。初めて食べたカスベですが、フレンチでは高級食材とか..。少し焼き過ぎましたが、身は全然癖がなくカラッとした部分もとても美味しく、次は唐揚げにしてみようかと思っています。 ちなみに私の家では、マーガリンの事をバターと言い、トマト系のソースは野菜ジュースだったりします (笑)

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

色がいいですね!料理と合わせたい。

nosada1969

エチケットがなーーーい！ 面白いワインですね✨ てか、pdcvさんに買われたカスベは幸せものだなぁと思いました✨ とても丁寧な調理！ 流石です！！

カボチャ大王

最近、シャトレーゼは行っていないですね(^_^*)

Masanari

カスベをバター焼きに！ 美味しそうだしシャルドネとあいそう♡ 煮付けしかした事ありませんでした〜 今度やってみなきゃ_φ(･_･ﾒﾓﾒﾓ

ゆーも

Proseccoさん 生ワインって面白いですね。 ピュアでフレッシュ！ 試してみたいです。

Hiroaosta

nosada1969さん 珍しく白いテーブルの上でグラス写真を撮ったので、リアルな色が出ました。香り豊かで和食にも合いそうなシャルドネでしたよ( ^^)

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

カボチャさん 何も貼られてない瓶に中身のワインだけを売ってくれるシステムですね~。 そして遂に謎のカスベを買ってみました。なるほど~云わゆるエイヒレだったわけですね✨ これ多分唐揚げにしても絶対美味しいですよ! 今度奥様に是非やってもらってみて下さい。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

Masanariさん シャトレーゼは自分も一度行くと、暫く行かなくなる癖があります^_^; 安いしケーキやシュークリームが美味しいけど何ででしょうね.. !?

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

カスベこの辺りに売ってません〜(^^) どこで買えるのやろ〜？(^^)

アトリエ空

ゆーもさん 初めて調理したカスベ。見た目は見苦しいけど味付けは成功! シャルドネと合いましたよ~( ^^) バター焼きは魚屋さんが教えてくれました。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

Hiroaostaさん 出来たばかりの新酒の様な。 ピュアでフレッシュ、日本の純なシャルドネでした。日頃には十分でなかなか美味しいです。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

空さん 北海道が産地みたいなので、売ってるのは見た事ないですよね~。行きつけの食品売場の魚屋で売られていたのでGetしてみました( ^^) 身は綺麗なピンク色してます。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

わぁ～憧れのカスベ♡*゜ 生はこんな感じなんですね～ バター焼きﾒﾓﾒﾓφ(.. ) 美味しそうです～⤴⤴ 野菜ジュースは、無塩のものを私も使いﾏｰｽ٩( 'ω' )و♥

みか吉

みか吉さん みか吉さんならどんな風に料理するのかなぁ~。魚屋で見つけたらVinicaでも是非見せて下さいね~( ^^) 最近私 野菜ジュースを毎日飲んでいて癖になっていて..^_^; 野菜汁100%のものを買う様にしています ^_^/

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

実家から歩いていける距離にシャトレーゼがあり、先日帰省した折にこれを見かけましたが試しませんでした。 うーむ。なるほど。 実家の近くでは、安くワインを売っている量販店もあり、色々選択肢があるので、悩みますね…。

bacchanale

bacchanaleさん こちらは非加熱、無濾過ではありますが澱などは取り除かれており、新酒の様な味わいで今の季節にはピッタリだったかな。っと後から思いました。 でも近くに量販店があるなら、そっちに行きたいですよね..

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

生ワインですか！ 飲んでみたいです！ 家にある空き瓶を持っていっても、詰めてもらえるのでしょうか？

buaabu

buaabuさん 先ずは154円(瓶)+740円(中身)を買う事になりますので、マイボトル持参では入れてくれないかと思います。 湧き水の様にワインもペットボトル詰め出来たらいいですね~( ^^)

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

カスベのバター焼き〜✨ とても美味しそうです❤︎ シャトレーゼの生ワインで蒸して ソースにも使ってるなんて ワインとのあわせも完璧ですね✨ 昔、辻堂に住んでいた時は 夏に近所のシャトレーゼで アイスをよく買ってましたが 当時は生ワイン知らなかったなー 飲んでみたいです。

takeowl

takeowlさん 今回は珍しくワインに合わせた料理でした。フレンチやイタリアンは得意じゃないんですが、新しい食材にチャレンジするのは楽しいですね~。 シャトレーゼのワインはこの生ワイン以外にも色々あって、どれも安いんですよ✨

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

ぴゅあぴゅあ朝 愛好会♡タグ付けありがとうございます(о´∀`о)！ 生詰め、ぴゅあぴゅあですねぇ～♪ きーもシャトレーゼは小さい頃のアイスのイメージでした(о´∀`о) 飲んでみたいです！ かすべも美味しそう(*ﾟДﾟ*) バターがナッティ感とも合いそうですね♡

きー

きーさん 生詰めときたらぴゅあぴゅあ~ですねぇ。季節によってリースリングやソービニヨン ブランや甲州が出てくる事もあるみたいなので、また楽しみたいです! カスベのバター焼きはワインのお供にお薦めです♪

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

コメント＆フォローありがとうございます( *´꒳`*)❁.*･ﾟ シャトレーゼの蔵出しワイン、美味しそうですね♪ 11月には期間限定の甲州ヌーヴォーも出ていると知り、昨年買いに行こうと思ったのに体調を崩してしまい行けなかったのですが Proseccoさんの感想を読んで、尚のこと飲みたいと思いました( •ꙍ•́ )✩.*˚

kyu

kyuさん ありがとうございます。 甲州ヌーヴォーは私もまだ試せてませんが、季節によってリースリングもあるみたいですよ。個人的にはスパークリングがあるともっといいんですけどね( ^^) 久しぶりに店行ってみようかなって気になってきました。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene