思ったよりも果実味は弱く、カベルネ的な飲み口。タンニンで少し重く、スパイシーさもある。 多分、そこまで冷えていないからだとも思う。 トマトをオリーブ油と黒胡椒で合わせて、よりスパイシーさを楽しむ。 今は丁度良い重さだけれど、この雰囲気は数日保たないタイプかも。いわゆる足が早いタイプ。 あんまりピノらしさは無いけれど、貧弱なわけではなく新世界らしくシンプルな香りとムッチリした味わい…というか。

masahiko