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| ワイン | Tenuta San Guido Le Difese(2014) | ||||||||||||||||||||
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60分以上たつと甘みが増し、イチゴジャムのような濃厚さが現れて来た。チョットビックリ。
Tetsuro Okabe
Tetsuro Okabe
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| ワイン | Tenuta San Guido Le Difese(2014) | ||||||||||||||||||||
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60分以上たつと甘みが増し、イチゴジャムのような濃厚さが現れて来た。チョットビックリ。
Tetsuro Okabe
豊かな香りとさわやかな酸味。ガヤのような重厚さはなく、若さに溢れた力強さを感じる。舌の上で転がすようにすると、舌の横と喉の奥のほうに柔らかなタンニンが残り、それがスーッと消えていくのが心地よい。ある意味良くバランスが取れている。料理はレタスの肉巻きをポン酢で美味しく頂いたが、もっと会う料理があるだろう。
Tetsuro Okabe