Tenuta San Guido Le Difese
テヌータ・サン・グイド レ・ディフェーゼ

サッシカイアのサード。 ベリーの果実味、控えめだけどコーヒーの渋み、タンニンは控えめで口当たりはシルキー。余韻にバニラ感。美味しいけど特徴ないと言われればそうかも…

近くの万代で1000円アウトレットで売ってたもの。いわゆる掘り出し物で、もう二度は買えないもの。劣化もなく、千円ではまず味わえないものだった。

サッシカイアのサード 開けたてから楽しめる、飲みやすいカジュアルなワインでした

最後に飲んだのは10年以上前。 その時より婚活の方がずっと好印象。

2019トスカーナ

美味しいんだけど。 特徴が無いな〜。

サッシカイアのサード？だったかな？ クリアーさの有るガーネット、抜栓直後のグラスにはイチゴジャムの香りが満開、口にすれば、サラリとした軽快感に程良い密度感、蜜感、チョコやコーヒーぽさ、チェリー、僅かなイースト、ラストは樽的な僅かな木質が滑らかに口内を満たす。 自然でフルーティーな甘味、溶け込んだタンニン、エッセンス的な酸味とそつの無い鉄板のバランス構成は作り手の巧さと一定の満足が得られる。が、厚みやある種のドラマ性を求めるとやはり物足りなさを感じてしまいこの辺はカジュアルに呑むべきか。 料理は、焼肉は塩胡椒レモン汁で、お肉屋さんのコロッケとメンチなど。 寒くなってきたので多分コレが今年最後の家焼肉だと思う(笑) 最後の画像は先日のトロけたチーズでしゅψ(｀∇´)ψ ラストのグラスには極微量の甘味が纏わりついているコルク栓に付く様な白い酒石的な澱が残る。

持ち寄りワイン会。 四本目。 記録忘れてました。

普通に美味しいが4,000円払って飲むかというと難しい このレベルで2000円代だったらよいのだが

ショップのお兄さんに2019年は特に美味しいと勧められ購入。 フルーティさとエレガントさが同居してて確かに美味しい。 やや青臭い雑味があるが、まぁお買い得3rdワインだから全然許容範囲内。

飲みやすい。安定。誰にでもおすすめできる。

色合いはやや薄いガーネット色 カベルネを思わせる香りブラックベリーの香り 酸味がしっかりして余韻はやや長めでタンニンが程よく余韻の感じはとても良いが酸味がやや強い印象（サンジョベーゼだからかな）

ザプリンスガーデン東京紀尾井町、オアシスガーデンでのペアリング。 メインの仔羊のナヴァラン風　ケソマンチェゴチーズのアクセントと。

備忘録　8月②

飲みやすいワインです。深みはそこまでないですが、味はしっかりしています。時間経つと深み出てくるか期待です。

自宅。 日本橋三越イタリア展。 久しぶりのレディフェーぜ。 ボルドー感タップリ。

Bottega viola

レ・ディフェーゼ2019 alc 14% 骨格のしっかりしたカベルネ ・ソーヴィニョンにサンジョヴェーゼを絶妙なバランスでブレンドしたとの事 サッシカイヤのサード、数年ぶりに頂きましたが、こんなに美味しかったですかー∑(ﾟДﾟ) ブラックベリーやカシスの果実のアロマ 甘草にスミレのニュアンス 酸が全体をエレガントにまとめている感じです。 19年が良い年なんでしょうか、とても美味しかったです。

カベルネソーヴィニオン 赤ですが、飲みやすくさっぱりしてます。

T.S.Gのレ・ディフェーゼ と言えば、さっしーのさーど ですが、、これが実力なの？と疑いたくなるダメ加減 酸味とザラッとして舌触りが特徴です(><)

やはりスーパータスカンのトライブ　堂々とした旨さ

ここ最近、過去に飲んだものばかりを空けていたので、更新を忘れてました。 久しぶりの開栓はサッシカイアのサードラベル。 サンジョヴェーゼの酸味が強く、ほのかにカベルネ・ソーヴィニョンの香りと重みを感じる一本でした。 サンジョベーゼの主張の強さが、トスカーナワインらしさを感じることが出来て、なんだか特別なワインですね。

セカンドに比べて美味しかった

ボルゲリ、サッシカイアのサン・グイド によるサード。正規エノテカよりかなり 安価で、別なインポーターより品を入手。 ボルゲリながら、サンジョヴェーゼが、 セパージュにあるので、酸もほどよく、 ミディアムよりなフルボディ。やっぱり、 自分はボルドー寄りのセパージュより、 サンジョヴェーゼのカジュアルな存在が 好きと感じれた1本でした。

キレの良い酸味と長く続く余韻。粘度は低め。 口に含んだ時にほのかに紅茶葉の芳香を感じました。 ミディアムボディ。 ・バジルピザ ・チーズ

イタリアのレ・ディフェーゼ2018．カベルネ・ソーヴィニヨン70%、サンジョベーゼ30%。サッシカイアの美学を受け継ぐ、骨格のしっかりしたカベルネ・ソーヴィニヨンに、柔らかみのあるサンジョベーゼを絶妙なバランスでブレンド。

2日目　生ラムの焼肉と。スーパーの生ラム　最高。2日目は角が取れて、美味かった。澱が凄かった。

カベソとメルロかと少し感じるが、酸のキレがサンジョベーゼ

あのサッシカイアを造るテネータ サン グイドのリーズナブル キュヴェ、レ ディフェーゼ2018年。 アルコール14%にもかかわらずライトに楽しめる♪ 美しいダークブルーのキャップシール。 ワインの外観は、こころなしか淡いガーネット色。 ブルーベリー、ユーカリ、ドライフラワーの香り。 サッシカイアと較べると、凝縮感が乏しく、タンニンもおとなしいけど、その分、若いうちから楽しめる飲みやすさがある！ やや酸っぱい酸味。 ヴィンテージの影響かどうか分からないが、エレガントで薄い印象。

渋みもよく、余韻もいい！レ・ディフェーゼははじめてだがリピートあり！