ジュブレ・シャンベルタン村の20以上の区画、土壌は粘土石灰質、樹齢は20-70年、ピノ・ ノワール100%。100%除梗、18日間のマセレーション、30％の新樽は16～17ヶ月間熟成、70％は5ヶ月間タンクで熟成後、古い樽で11～12ヶ月間熟成。味わいは2018年も飲んでますがエレガントでシルキー、でもジュヴレ・シャンベルタンがしっかり感じられるワインです。1杯目からおいしさがあふれています。エレガントなワインなのでどちらかというと繊細な味付けの料理に合っていると思います。

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