私にしては、また珍しくイタリアもの。 Primitivo di Manduria (2015)です。 ソムリエの友人、Chris が営むワインバーで、彼の勧めで飲んでからの大ファン✨ Primitivo の甘さはあるけれど、甘ったるくはない。それと相応の渋み、コクがあり、食事なしでも全然美味しい❤←基本、食べ物ナシに飲めないワタクシ。 このワイナリーの Primitivo 、オススメです！ Chris に、「これは、なんの食べ物が合うかなぁ？」って聞いたら、「鴨！」と、即答だったので、オーストリアに持ち込んで、友人宅で鴨のローストを作りました。 鴨のソースは、 バター さくらんぼのジャム ニンニク 赤ワイン バルサミコ です。 つけ添えは、焼いて焦げ目をつけただけのネギです。 ワインとのマリアージュ、バッチリでした✨ Primitivo には鴨❤ 余談ですが、柿とブルーチーズのピンチョスも作りました。 こちらは、赤ワイン全般いけます。また、柿を梨に変えたら、白ワイン全般いけますよ。 ①ブルーチーズに味噌をちょびっと塗り、柿で挟んで生ハムで巻く。 ②つまようじで刺す。 ③オリーブ油と黒胡椒をかける。 以上でございます(*^^*)❤

Ayami Miyanaga

これまた美味しそうなワインとお料理ですね♪ 鴨のﾛｰｽﾄ、美味しそうです！ ｹｯﾊﾟｰｿｰｽも合いますよね！ うちはサーモンのムニエルとポークソテーです(°∀°)ﾉ ポークソテーのソースはバルサミコ酢と炒め玉ねぎ(&ﾄﾞｲﾂ白ワイン)です♪ うちも一本目ﾌﾗﾝｹﾝを空けてしまったので、ｲﾀﾘﾜｲﾝ開けます♪

カボチャ大王

カボチャ大王さま あ、ケッパーソースもいけそう！ そう言えば北海道、サーモンに豚肉、美味しいじゃないですかー。ていうか、ドイツと北海道は緯度だか経度だかが同じだから、気候が似ているんですよね。じゃがいもが美味しいのも同じだし、サーモンや豚肉が美味しいのも…←めっちゃ親近感❤ こちらはまだお昼前です。 今日は、サーモンとイクラ、キノコの炊き込みご飯をお昼に作りまーす！

Ayami Miyanaga

美味しそうなお昼ご飯ですね！！ 北海道とドイツの共通点(＾∀＾)とっても光栄です♪ ﾌﾞﾘｰﾁｰｽﾞと味噌の組合せなんて最高に面白いですね！ 私もﾌﾞﾘｰﾁｰｽﾞ、好きです！ ｲﾀﾘｱのｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗや、ﾌﾗﾝｽのﾛｯｸﾌｫｰﾙ、ｲｷﾞﾘｽのｽﾁﾙﾄﾝなんかが好きです(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

カボチャ大王さま ロック・フォール、塩味が効いてて美味しいですよね！ ドイツでは、アイスワインや、トロッケンベーレンアウスレーゼとあわせて、チビチビやるのが定番です(日本でもかな？)。 ザルツブルクは今日もチラチラ雪が降っています。 カボチャ大王さんも、北海道で風邪など召されませんように❤

Ayami Miyanaga

ﾄﾛｯｹﾝｳﾞｪｰﾚﾝｱｳｽﾚｰｾﾞ(°∀°)ﾉ世界三大貴腐ワインですね！ 南瓜も体験したいです！ 先日 初めて貴腐ワイン(ｿｰﾃﾙﾇ)を飲みましたが、とても美味しく御上品な気持ちになりました♪ Ayamiさん ありがとうございますm(__)m お互い 寒さに負けず 冬を乗り切りましょう！

カボチャ大王