☆3.5（福袋補正込み） ヴェルズネイらしさを感じさせるNVでした── テクニカル情報は最下部に載せていますが、ヴェルズネイのRMのNVで、ピノ主体です。 こちらの銘柄、１年半振りで、トータル３回目となります。 フィラディスさんの２万円福袋４本中の１本です。 抜栓直後── ◯完熟した赤林檎にジンジャーブレッドが重なり、アップルパイ的。 ◯ピンクのグレフルの様な柑橘の爽やかさ。この柑橘のニュアンス、今回が一番強く感じます。 ◯ヴェルズネイらしい、カチッとした酸の質感。 抜栓１時間後── ◯カスタードクリームが現れて、抜栓直後のアップルパイが更にトロッとした印象。 ◯その一方、ジンジャーのアクセント＆ピンクのグレフルの柑橘ニュアンスは、健在。 ◯白い花の香り。 強いて難癖をつけるなら、 ◯これまでのロットと比べると、全体的な構成が少しコンパクトな気もします。 ◯余韻もシンプル。 ◯少し素っ気無くも感じますが、前向きに捉えるなら、スタイリッシュな設計。 ピノ主体ですが、温度はあまり上げない方がベターでしょうね。 なお、前回１年半前に頂いた際の、〝みたらし団子のタレ”の風味は、皆無でした（笑） ４年前の１本目が一番良かったな〜 ネットの口コミ情報も加味すると、この生産者さんは、ロット差が少しあるかもしれません。 とは言え、１本あたり5,000円の福袋なので、満足です。 ★テクニカル情報★ フィラディスさんHPより ○ピノ80、シャルドネ20 ○熟成期間30ヶ月 ○ドザージュ量6g/L

ぽんちー