シャンパーニュ・ジャン・ミランは特急畑のOger(オジェ)のメゾン。2005と2006のグランクリュ畑のシャルドネ100%使用したブラン・ド・ブラン。 非常に綺麗な黄金色。泡は極めて細やかでしっかり続く。 大ぶりのグラスでゆったり楽しみました。 冷えている時はシャープな酸が主張するが、温度が上がると豊かな果実味と樽由来の薫り、炭酸の刺激が調和して素晴しい飲み口、後口を見せる。 首折れ鰺の刺身、ホタルイカの酢味噌とも良い相性示す。 更に空豆、アスパラの炒めものの青い味わいと最高のマリアージュを見せる。 ブラン・ド・ノアールの方が好みだが、このワインは非常に魅力的なブラン・ド・ブラン。

masahide.koizumi.7