開けたて…フレッシュなストロベリー、 若い洋梨と若い林檎… そして、グラスに注いで少しすると甘く芳しいローズの香りと花びらから漂うエレガントさが現れる。 スティックタイプの濃厚なモッツァレラチーズや ブッラータ、スカモルツァチーズは、ローズの香りを感じつつ爽やかな酸味とビターさを感じる。 kiriやフィラデルフィアのクリームチーズは、 まろやかなコクと後味にスッキリとしたクリーミーさの余韻。 カマンベールチーズは、ビターさを深く感じる。 ブルーチーズは、ブルーの旨味を引き出しかつ スプマンテの美味しさを活かし、後味はビターでスッキリしています。 ボロネーゼソースとスカモルツァチーズとファルファッレパスタを使用したパスタフォルノ、 クリームチーズを茄子を縦にスライスして網焼きにして…塩とレモン汁とパセリとニンニクオリーブオイルでマリネしたものと生ハム又は、ハモンセラーノで巻いたもの、 カマンベールチーズと粉ふき芋のホットサラダ、又はコロッケ、 厚切り豚肉を焼いてブルーチーズを乗せてイタリアンパセリのみじん切りを散らしたもの、 林檎のシブースト、ベイクドチーズケーキ などにどうぞ!

kaoru.s☆