コルクの香りが若い。 注いだ瞬間の泡も紫色なほど、濃い黒紫の中に薄らと紅が見える。まだ硬そうな感じで、思ったより控えめな香り。スパイシーウッドのメンズフレグランスといったところか。 見た目の濃さとは反対に、ツルッと滑らかな口当たり。残る渋味や、オレンジ色の果実の後味がある。カベルネだが、ヴォーヌロマネ辺りのブルゴーニュテイストを持っている。15分程で開き始めた。香りはスパイシーさを増し、深みが増した。所々に出る青さがアクセントになって、引き戻される感じがする。 30分後にはフルパワー。これで完成かな。色々足されて、苦味も増した。あとは花束が欲しい。というか、必要。 マリアージュ : マグロの刺身

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