琥珀系イエローゴールドで少し燻んでいる。泡の粒は細かくない。香りも味も悪くはないが、レモン水のように薄い。後味は爽やかで、飲み口は悪くない。 などと書きながら冷やして、少し時間が経ったら、ほぼシャンパンの香りになった。但し、泡の粒がとても大きい。しかし、明らかに味が濃くなっている。野菜ジュースのテイストがあり、塩味も感じられる。爽やかさは何処かへ行ってしまった。 シャンパンに似て非なるものだったら、やっぱりシャンパンが欲しくなる。どうしてアリゴテを使うのか？とか考えてしまう始末。 これはシャンパンではないんだと言い聞かせながら飲まないといけない、アンビバレンツな1本。 P.S. ボトルの下の方だからか、よく冷やしたからなのか、泡が細かくなっている。味のバランスも流石という感じだ。初めから此れならば、良かったのに。 その後も、不安定要素あり。

tacrock1