シャサーニュ・モンラッシェ 村の1級畑のマルトロワのシャルドネ100%。樽熟成は12ヶ月、新樽率は15〜20%。味わいはたっぷりとしたミネラルと穏やかな酸があり、如何にもシャサーニュ的な味わいです。温度的には冷やさずにセラーから出してそのままのほうが果実味が感じられておいしいです。鳥レバーとニラとおろしニンニク炒め+粉山椒によく合ってました。

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