品種の特徴よりもテロワールが出るソーヴィニヨンブラン。イタリアで変人が造る超自然派でも普遍的な良さ。 薄ゴールド。光沢が強い。奥行き、濃淡がある綺麗な色。 物凄いミネラル。清涼感を伴う石灰の香りがグラスから溢れてくる。まだ熟成できるが、既に大量のミネラルが解れている。柑橘系のニュアンスが熟していて明るいのがイタリアの良いところ。花の香りも本当に綺麗。 まだまだ若々しい。熟成の感動を味わうにはもう少し必要か。 細かくて穏やかな酸。ここからも良い熟成を経た事がわかる。甘味も少しある。旨味は全面に綺麗に充ちてる。後味も素晴らしい。 まろやかで軽い、素晴らしい舌触り。 超自然派らしいが負のニュアンスは一切ない。濾過もしないらしいけど結構澄んでいてクリーンな味わい。良いワインって結局そうなんだよね。 どこを取っても最高レベル。 濃いと感じるワインではないのに、エポワスと合わせてもワインの方が強いくらいで、もの凄いパワーを持っている事がわかる。 WA96。この時点でのイタリア白で最高点らしい。今はどうかわかんないけど。 口が狭くてコルクが小さく、抜き辛かった。しかし何も問題は無さそうなので、この方がほんの少しでも環境と財布に優しそうだ。この造り手はそういうことは考えてなさそうだけど。印字が無いところも好き。

hamuito