デボルド・アミオー・ブリュット・ミレジム・1er・キュヴェ・メロディ 90' ハチミツやコンポート、枯れ草。渇いた感じの香り。 酸味は旺盛、フレッシュというよりはまだまだ力強い感じ。 ミネラルもふくよかながらしっかりとしてる。 甘さはやや控えめかな？ ブラン・ド・ノワールだからなのかしっかりとしたコクで濃いめの味わい。 少し時間を置くと甘さと旨味が出てきました。 シャンパーニュでイメージする飲みやすさといった部分では、ちょっとクセが強いかな。 個人的には熟成ピュリニーの様なイメージを感じました。 餃子パーティーに合わせて開けてみました。

ショウタ