『No.503 しみじみ旨味を感じてしまう』 買ったはいいが、なかなか飲めずにいるワインというものがわりと多かったりする。ラ・ビアンカーラのサッサイアもそんな中の一つ。新しいヴィンテージが出る度にポチっとしてしまうが、なんだかもったいなくて、開けずじまい...みたいな感じになっている。 そして、先日某ネットショップでバックヴィンテージがチラッと販売されたものだから、またついつい買ってしまったのだが、それだといつまでも残ってしまうから、今回はその中から一本飲むことにした次第。 そんな今夜の夕飯は... ・手羽元のクリーム煮 ・ゴーヤとベーコンとパプリカのマヨネーズソテー ・マッシュポテトとミートボール ・ご飯と野菜スープ 最近手羽元をコトコト煮込むのが大好き。今日もせっかくの休みなので、今夜はクリーム煮で。そして今夜はラ・ビアンカーラのサッサイア2009年をお供に。ガルガーネガ主体にほんの少しのトレッビアーノをブレンドした一本。 グラスに注ぐと、鮮やかな黄金色の色合い。注いだ途端に、もうパイナップルの香りがフワッと香るんだなぁ。 そして一口...以前飲んだ時よりもボリューミーな旨味が口の中にブワッと広がってくる。あれこんな飲み口だったっけ？やはりしばらく寝かせてただけあって...のものなのかなぁ？ 口中に響く旨味、酸味はあまり感じられないのは熟成によるものなのか。でも濃いって感じはない程よさがまた良かったり。 あぁ、美味いなぁ...杯を重ねるごとにどんどんこのワインのトリコになってきてる。早飲みでフレッシュなうちにサクッと飲むのもいいんだけど、こうやって年月を重ねたものを飲むのも絶対ありなのでは...と思ってしまったりする。 今度は新しいヴィンテージを飲んでみなくては...ごちそうさまでした♬

カリヤカ・ズノリ

2009のサッサイアなんて売っているんですね！ 飲んでみたいです！白は若くしても美味しく飲めるので、自分で熟成させる気が起きないんですよね（笑）

体に優しいワインが好きです

体に優しいワインが好きですさん→どうもこんばんはです！コメントありがとうございますっ♬ そうなんです！2009年がちょっとだけ売っていたんです。その店たまーに、セラー整理ってことでバックヴィンテージをちょい出しで売ってますよ。 確かに白は若くてもいけるのありますからねぇ。育てる前につい飲んじゃうのわかります(笑)。

カリヤカ・ズノリ

サッサイア いいですね ^ - ^ 09年だと やっぱりコクがありスッキリ このカンティーナは完成度が高いですよね 何故か マシェリもとても好きです

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CWL_hiroさん→どうもこんばんはでございます♬サッサイア美味しくいただけました。確かにコクはありました。でもボディ自体は重くはないので、飲みやすいのは毎度のことという感じでした(いい意味で)。 僕もマシエリ大好きですよ。あとロッソマシエリもめちゃくちゃ飲みやすく、食事にも合わせやすかったのが印象的でした。 今度は新しいヴィンテージのサッサイアを飲もうと思います。

カリヤカ・ズノリ