Wassanova Zagano
ワサノヴァ・サガノ

★3.1 テンプラニーリョ、グラシアーノ、ガルナッチャ スペイン、リオハ、リオハDOCa alc.13.5% 色は濃いガーネット色。 ザクロ、プルーン、イチゴのコンポート、野草、黒胡椒、鉛筆の芯の香り。 甘さが控えめで、刺身や寿司、天ぷらに合いそう。 尖った個性がないので、料理の邪魔をせず、あくまで引き立て役に徹するイメージ。 和食用の「和飲」として仕上げたオーデックスのコンセプトワインとのこと。 2日目、味に深みが出て美味しくなった。 土壌：粘土石灰 栽培：有機栽培の契約農家の畑 発酵：セメントタンク 熟成 netより 世界中に熱狂的なファンを持つテルモ・ロドリゲスが京都にある嵯峨野をモチーフに、和食に合わせてエレセッタをより柔らかく仕上げた、日本限定キュヴェです。 ぜひ、京都のおばんざいやお漬物、すき焼き、焼き鳥、煮浸しなどの和食とご一緒にお楽しみください。

焼き鳥とテンプラニーリョ。たれによく合いますね。

恩師のフラメンコライブをみに、日暮里アルハンブラへ。ワインはやっぱりスペイン 迫力のライブでした。

こくがあるのに、酸味で爽やかに飲めます、そして、フルーツの香り

和食に合うと聞きましたが…

仲間のフラメンコの舞台を観に♪ スペイン料理美味しい^^

酸味少なめ。芳醇。

天才、ﾃﾙﾓﾛﾄﾞﾘｹﾞｽが日本の和食に合うようにと作ったワイン。ほんとにうまい。ﾃﾝﾌﾟﾗﾘｰﾆｮ、ｶﾞﾙﾅｯﾁｬ、ﾏｽﾞｴﾛ。正直和食に合うとは思えませんがジュクジュク品種かと思いきやｴﾚｶﾞﾝﾄ。でもパワフル！このコスパは半端ない。

テルモのということで、ガズールと一緒に買ったもの。香りはインク、くわの実、だし、醤油。味わいはタンニンがある若干甘味よりの辛口。悪くはないのだが、個性を探すのが難しい。 和のローマ字がたくさん書かれていて何かと思ったら、京都の嵯峨野をなんたら、とネット情報が。和食に合うのかなぁ？

健康診断が終わり解放され連日ワインを飲んでます。笑 スペインの有名な醸造家が京都の料亭 嵯峨野に惚れ込み、日本料理に合うワインを作ったのがこのワインとのこと。和食の風味を邪魔しない優しい味わいのワインで癖もなく非常に飲みやすいです。

スペインチーズの会。今回のテルモ ロドリゲスの中では、一番好きかな。 嵐山の好きなロドちゃんが、日本をイメージして造ったらしい。 ガゴと比べても、チャーミングに仕上げてる。

大味な果実味に酸味が効いて引き締める。独特の麦焼酎のような香ばしさを感じつつ甘味とタンニンを感じつつスパーっと流れる。複雑味は無いが主張は穏やかなので、気軽に食事に合わせられる。 グッとしまった力強さを感じながらも穏やかな味わいが楽しめる。が、えぐみが感じられる。

スペイン、テルモロドリゲスのワサノヴァ。 テンプラニーリョ100%。ちとエグい(￣^￣)ゞ

和を感じさせる一本ψ(｀∇´)ψ

vivoあうと。 おいしゅうございました。