St. Nikolaus Kestener Paulinsberg Riesling Spätlese
ザンクト・ニコラウス ケステナー・パウリンスベルク リースリング シュペトレーゼ

4本目？ 2年過ぎたので状態が不安だったが変わらず美味かった

友人からのプレゼントワイン♡ ザンクト・ニコラウス ケステナー バウリンスベルク　2022 昔懐かし甘軽のリースリングです。 残糖29.8g/l 酸は7.4g/l ブドウの木のオーナーになると送られてくるというものだそうです。 友人からの気持ちにありがたーくZum Wohl ❣️（ツン ヴォール＝乾杯） おぉ！甘い！！！軽い！！！ 品種はデラウェア？みたいな印象ですが、すっきりした酸が印象的でした。 しっかり冷やして楽しみたいタイプ♡ この手のワインは美味しいとは思うものの、ジュースなどあまり飲まない私はのんびりになってしまいます。が！隣で、夫がテキーラをショットで飲むようにワイングラスで飲んでいます(´⊙ω⊙`) 早い早い！速い速い！意味がわかりません　笑 甘軽大好きな夫だと評価は4〜4.5になりそう。 オマケ画像はある日の日本酒。作2種。 そして、在りし日の胴体を掴まれて、怒れるピヨたんです。

2012、10年目。コルクはまだ大丈夫。 外観、濃い山吹色になりかかっている、そろそろ限界か。 香り、ハチミツ、ややパッションフルーツ。 味、酸と甘味は中程度よりはまだある。 古酒にはまだなっていないが、今が限界かな。 チーズは柔らかなカマンベールが合いそう。

3本目 甘いがモスのクリームチーズテリヤキバーガーにはなかなか相性悪くない

トロンとした蜂蜜やコンポートのような甘みを、りんごやレモンのような美しい酸が引き締めていて、何杯飲んでもくどくない。 モーゼルの景色を眺めながら飲んだら、本当に美味しいだろうな〜。 ポークソテーなどと合わせたい。

2本目 料理との組み合わせか前回よりは普通に感じた

甘くて美味しい。 飲みやすい。 結構甘いので、料理は選ぶ

今年も購入。 輸送の遅れから、届いたのも遅く(>_<) 1ヶ月ほど寝かせてようやく開けた(^^) 甘いけど、フレッシュでスイスイ飲めます♪

ほどよい甘み。酸もしっかり。微発泡してるのも良い

いつぞやか兄からもらったワイン。と妻が申していたので、開けて飲みました。 非常に甘く、飲みやすいです。でも、そんなにくどくないです。ズッキーニのレモンオイルとも相性よく、グイグイいけます。

今年も購入しました！！ 届いて1週間以内の記録です エレガントでフルティー、シャキッとしたフルーツの印象 単独でも存分に楽しめるおいしさ

ドイツワイン７杯目。 甘いけどあまったるくなくてすっきりしてて旨い！

日本食に万能選手のピノブランがまったく合わなかったので思い切って 甘いし微発泡だし大丈夫かなあと思いながら 松茸がモーゼルのパウリンスベルグにバッチリ合うなんて 醤油なのかマグロのヅケにも合うし ナスの出汁にも良くあう

三本の樹のオーナーのワイン 淡いグリーンイエロー グラスに淡 粘性は低い

3本の樹のオーナーになると、翌年5～6本送られてくるもの。 プチプチと微発泡してて、みずみずしい。 それほど甘くなくて、飲みやすい(^^)

ワインの樹に一口乗っかって、6本頂いたうちの2本目。2018の完熟リースリングのシュペトレーゼはとっても甘やかな、でもきりっと爽やかな味わいです。 手羽中に黒七味、たまりません(^^)

甘海老に合うワインなかなかないけど… 見つけた！

ケステナー パウリンベルク リースリング シュペトレーゼ 2018。 某デパートの葡萄の木オーナーに応募してみました。天候にも恵まれたようで、成果物はこのワイン6本でした。こういうの、楽しいですね。 アルコール8%のフルーティな甘口ワインです。上質のリースリングジュースに適度なアルコールがのって、爽やかです。キリっと冷やしてもよいし、デザートやチーズにも合いそうです。 お供は鶏×バルサミコ、ラクレット×野菜など。新じゃがはプランター栽培でとれたもの。ナス科の連作障害か、大きくならなかった分だけど、小つぶもうまいんです。

あまみ、うまみ、つらみ？(笑) 後味すっきり、フルーティー

場所を移動して 大阪は 北新地の銘店 ボラーチョさんへ マスターに選んでいただきました リースリングシュペートレーゼ 甘いだけでは、無く 酸もしっかり 飲み飽きない感じです ハルプトロッケンという 感じです お料理は、お腹すいた〜と言う僕に 生ハム梨を 作ってくださいました。

甘口。 するするっと飲めます。

2012 ケステナー・パウリンスベルク・リースリング・シュペトレーゼ / ザンクト・ニコラウス