Roccafiore Bianco Fiordaliso
ロッカフィオーレ ビアンコ フィオルダリーゾ

自宅。 安いけどそこそこ美味い。

備忘録投稿。 飲むペース＞投稿ペースになってきた(^-^;)

なんとか腰痛がおさまって、ホッとして晩酌♪ ウンブリア州のグレケット主体のセパージュは、和食にピッタリのちょっと酸味&苦味ありです！ お供は、地元氷見産の鱸(スズキ)の昆布〆の薬味たっぷりカルパッチョ、棒々鶏風サラダ、豚バラ大根の煮込みにおぼろ豆腐を足してみました～ 旨し❤(^ー^)

青リンゴ、マスカットの爽やかな香り。スッキリとした味わいで、暑い日にぴったり。

イタリアンにて白グラス

イタリアの緑の心臓ウンブリア州でオーガニックで作られるロッカフィオーレのビアンコ フィオルダリーゾ。濃いめの麦わら色。白い花や柑橘系の香り。ミネラル感とシャルドネよりマイルドな程よい酸味。 昨日は猛暑のなか走ったので今日はエアコンの効いた部屋で昨夜のツール・ド・おフランスを見ながら飲んでます。至福の時です(*´ω｀*)

グラスで。

ちょっと前に土着品種探検隊に出動していただきました。 これから探検隊は忙しくなると思うので、川口浩氏よろしくお願いします。 イタリア ウンブリア グレケット ディ トーディ85% トレッビアーノ スポレッティーノ15% ゴールドがかった綺麗な麦わら色。 液面が厚く綺麗♪ 爽やかな果実の香り。青リンゴ。 ドライでミネラリーだけど、どこか優しい。 俄然、魚介のマリネが食べたくなった。 ちょっとエグ味のある春野菜の天ぷらとも美味しそう♪ リッチな味わいのワインじゃなくて、身体に真っ直ぐズキューーンって来るこういうワインが良い時もある。 北イタリアの染み渡るとはちょっと違う、南イタリアの果実感溢れるのとも違う、中部イタリアの「ズキューーン！」なミネラル癒し系。やっぱり果実の熟度の違いなのかな？？ 苦味の余韻が長いです。 この時期にピッタリな感じだったと思うけど遠い記憶の彼方…

奇跡の白！イタリア現地そのままの味わいが1.6K。阿部ちゃんのリコメンドに驚愕です。 デイリーで飲みたい千円台の白こそ、日本で飲むには、最もコンディションが難しい印象です。イタリアで3〜8ユーロのリリースされたばかりのデイリーの白は、ジューシーで様々な花の香りに満ち、繊細な多様で粒立ちの良いくっきりとした香りに溢れています。ところが、日本では、そんな千円台の白にはなかなか出会えません。遠い旅路の間に、変化するのでしょう。 さて、ウンブリア トーディの造り手ロッカフィオーレ のフィオルダリーゾ2014。ウンブリア グレケットIGT。ぶどうは、グレケット85%とトレビアーノ スポレッティーノ。 みずみずしい梨や柑橘と様々な色の花束、オーガニック系でもユルさは皆無。 ただし、抜栓直後が頂点で、酸化と共に繊細な香りは溶けてしまいます。また環境として、アウトドアでこそ、香りが際立ちます。 グラスはショットツヴィーゼルのトップテンのビアンコがベストバランス。

デザートはマスカルポーネのアイスクリーム。

自然派グレケット癒し