Podere Il Saliceto Falistra
ポデレ・イル・サリチェート フェリストラ

ポデレ・イル・サリチェートのランブルスコ・ディ・ソルバーラ・ファリストラ 以前はレストランにのみ卸してたディスコ・イタリアさんのエミリア・ロマーニャワインが幾つか売ってたので購入しました。モデナ県に本拠を置くポデレ・イル・サリチェートは、サラミーノ種とソルバーラ種等のランブルスコを主体に、トレッビアーノ・モデネーゼ、マルボ・ジェンティーレというマイナー品種も育てている若いワイナリー。ランブルスコ・ディ・ソルバーラはDOC名でもあり品種名でもありますが、ランブルスコ亜種の中では明確な個性があり、知っておいて損はない品種かと。 色はオレンジを帯びたアセロラピンク。何とも表現し難い、これまでに見たことのない色合い。香りはラズベリーや木苺などの未熟な果実。 残糖感を仄かに感じる辛口。全体的にバランスが良くフードフレンドリーではありますが、なんというかイマイチ感想が生まれないです。どうしても見た目が特徴的なので、味わいの印象の薄さが際立っちゃいますね。とはいえ辛口ランブルスコとしては平均以上で、発泡性ワインとの質も通常のランブルスコを凌駕している(これ瓶内二次発酵です)と思います。

ロゼっぽいランブルスコ ピンドン

義理の兄弟Gian PaoloとMarcelloの二人で営む小さなワイナリー。 2005年に設立し、ファーストヴィンテージは2008年とまだ若いワイナリーだが、 ワイン造りに研究熱心で情熱あふれる生産者。 趣味のムエタイ仕込みの根性でワインを生産しています。 赤の泡。 酸を感じる果実の香り。 軽い味わい。

グラスで。ロゼっぽい色調のランブルスコ。麦わらや酵母の香りにチェリー、柑橘、プラムのような香り。口当たはり泡とともにチェリーの香りが立ち上がり、果実の甘味、酸味か感じられ、スッキリとフィニッシュ。

義理の兄弟Gian Paolo(43)とMarcello(33)の二人で営む小さなワイナリー。 2005年に設立し、ファーストヴィンテージは2008年とまだ若いワイナリーだが、 ワイン造りに研究熱心で情熱あふれる生産者。 趣味のムエタイ仕込みの根性でワインを生産しています。 試飲会。 アセロラっぽい見た目。 泡は優しい。 香りはアセロラではないけど、味わいはなんとなくそんな感じ。 酸味があり飲みやすい。

ノンフィルター、瓶内二時発酵。2005年からつくり始めた夫婦でつくるちっちゃいワイナリー。ランブルスコにメインではあまりつかわない葡萄ランブルスコソーブラ100%。マニアック。9000本限定

ランブルスコ　ディ　ソルバーダ、 酸が強いタイプ。 濁り系でピンク。 四恩醸造のクレマチスみたい。 塩が強いグラテッロを洗い流してくれます