Penfoldsペンフォールズ
Penfoldsについて
1844年、英国から移住してきた医師、クリストファー・ローソン・ペンフォールズが、サウスオーストラリア州で医療向けにワイン造りを開始したのが始まりである。彼の没後は子孫に受け継がれ、サウスオーストラリアで最も成功しているワイナリーとなった。1950年代にボルドーに匹敵する長期熟成ワインを目標として造られ、現在ではフラッグシップワインとなった「グランジ」は、「様々な畑や地域から厳選されたブドウをブレンドして、最上のワインを造る」という哲学により生み出された。ペンフォールズでは「マルチリージョナルブレンド」という考え方を基にし、複数の畑のブドウをブレンドしたワインが主に造られている。Binシリーズは全てナンバーがついているが、この数字はかつて使用していた樽の管理番号が由来となっている。2016年、ドリンクス・インターナショナル誌によって「世界で最も称賛されるワインブランド」1位に選出された。
Penfoldsのワイン一覧
- Penfolds Bin 23 Pinot Noir(16)
オーストラリアのピノノアール。 9ヶ月オーク樽で寝かせたものらしく、スモーキーでした。 妻が作ってくれた白菜アン... - Penfolds Thomas Hyland Cool Climate Chardonnay(2)
- Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon(12)
職場休館日の懇親会にて シャルドネもそうでしたが、複数の産地をブレンドして完成度の高いワインを造ることができる良... - Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro (Mourvèdre)(153)
とんかつと一緒に んーモンテスと同じ組み合わせで試したときはノリのいいKポップ聴きたくなったんだけど、今回は80... - Penfolds Koonunga Hill Seventy Six Shiraz Cabernet(89)
ペンフォールズ クヌンガ・ヒル 76 オーストラリア 品種:カベルネソーヴィニョン/シラーズ - Penfolds Rawson's Retreat Sémillon Chardonnay(5)
酸味がやや強めかな〜。 - Penfolds Thomas Hyland Shiraz(2)
いつ買ったのかわからないペンフォールドのシラーズ。自家製の牛スネ肉煮込みに合わせるワインを探していてセラーで発見。... - Penfolds Magill Estate Shiraz(2)
鴨鍋壮行会 - Penfolds Rawson's Retreat Merlot(13)
濃いし、香りも良い‼️☆ - Penfolds Koonunga Hill Cabernet Sauvignon(100)
南オーストラリアのカベルネ・ソーヴィニヨン。これもカベルネの特徴がよく出ている。なんというか少しムッツリしすぎの感... - Penfolds Bin 9 Cabernet Sauvignon(39)
半日仕事終えての一本。 - Penfolds Bin 311 Chardonnay(13)
オーストラリア アデレード・ヒルズ、タスマニア、タンバランバ シャルドネ 2017年 S$58 (73-15) ... - Penfolds Bin 138 Grenache Shiraz Mataro (Mourvèdre)(46)
南ローヌのワインからインスピレーションを得て造られたとか。チョコやいちじく、デーツが充満するパワフルな味わい - Penfolds Private Release Chardonnay(0)
- Penfolds Koonunga Hill Shiraz(83)
オーストラリアはペンフォールズのシラーズ。ある意味、王道でしょうか。 マックスシューバートがグランジ・ハーミテー... - Penfolds Bin 95 Grange Hermitage(15)
このワインを、まさか飲む機会が来るとは思ってもみなかった。本も出すような、ワインに非常に造形の深い自称「飲んべえ」... - Penfolds Rawson's Retreat Bin 35 Shiraz Cabernet Sauvignon Ruby Cabernet(1)
お馴染みの、豪州のペンフォールズのワイン。 ラベル保存シートの裏側に「2000.6.25」と日付が記されてあるだけ... - Penfolds Bin 150 Marananga Shiraz(9)
見た目 濃い紫、エッジまで紫で相当濃い 香り 熟したブラックベリー、甘草、ナツメグ、あと甘い香りはユーカリかな?... - Penfolds Koonunga Hill Autumn Riesling(107)
リースリングらしいペトロール香。梅酒っぽい? - Penfolds Reserve BIN 13A Chardonnay(2)