Paul Goerg Brut Réserve
ポール・グール ブリュット レゼルヴ

ポール グール レゼルブ シャルドネ85、ピノ15。コートドブラン。 ステン発酵、低ドサージュだけど2年位自家熟成させたためか熟成感が出て美味しい。酵母感、紫蘇、ライチ、グレープフルーツ。熟成感の中にもミネラル、それでいて少しだけど奥行きが。グランクリュ的な質はないけど、誰が飲んでもシャンパーニュとわかる特徴がハッキリ出てる。 良いと思います。

ペニンシュラで飲んだシャンパン。 スッキリ辛口で飲みやすい。

ふくよかにしてキレあり

甘い。若干の臭み。酸味はほとんど感じられず、スッキリしない感じ。

メリクリ?

昔の仕事仲間がクリスマスディナーに持参したポール・グール・シャンパーニュ・ブリュット・レゼルヴ （50 シャルドネ/50 ピノノワール）。前菜のローストビーフカルパッチョ（叙々苑の焼肉のタレに、すだち、レモン、柚子の柑橘果汁を加えたガーリックオリーブオイルドレッシングで味付け）に合わせました。クリーミーな泡と際立つ柑橘類の香りが前菜によく合いました。 主菜は牛シャブシャブでおもてなし。赤ワインを合わせました。

色は濃い目。果実味もしっかり。

キリリッッ。と、シトラス、レモンなニュアンス。 ｼｬﾙﾄﾞﾈとピノ・ノワールらしい。 泡もきめ細かく、長続きする。 やはり、いつものCAVAとは、、、違う！ バーニャカウダ、刺し身と一緒に。

5000円程度のシャンパーニュ。やっぱり泡がきめ細かく、レモンのようなほどよい酸味とふくよかな果実味を感じる。ピノノワールとシャルドネ半半だけあって、バランスの良いような味わい。

白辛口発泡 黄金色できめ細やかな泡で口当たりが良い 酸味と甘味は抑えつつ、旨みが口の中に広がる

後輩と人生相談、ハガレにて、 バランス良い、日本初のシャンパン品評会で1位

台風一過の名古屋でイタリアンシェフお呼びしてホムパ。 魚はサワラと下には梨。パティシエ上がりのシェフらしい一品。

西宮北口に移動して シャンパーニュと甘いもん 赤ワイン風味のジェラート ぶどうの実とクラッシュアーモンド シャンパーニュはドライ系 硬質な果実 トースト系は控えめかな^_^

WE一次試験合格しました✨ シャンパーニュ・ポール・グール　ブリュット・レゼルヴ “120 hectares estate located on the Cote des Blancs. A style appreciated by the most notable connaisseurs. The blending of our Brut Reserve is a mosaic of crus dominated by the Vertus Premier Cru. This cuvee offers a perfect balance between Chardonnay and Pinot Noir. You will enjoy its beautiful roundness and fruity notes from the aperitif to the dessert.” 産地　フランス　シャンパーニュ地方 品種　シャルドネ50%，ピノ・ノワール50% アルコール度数　12% 外観は輝きと透明感のあるゴールドで，非常に細やかな泡が長く立ち上り，表面にはリボンが形作られます．レモン，グレープフルーツといった柑橘の爽やかな香りやミラベルのような黄色系果実の香り，赤リンゴやナッツの風味も感じられます．アタックはとてもなめらかな泡が感じられ，ふわりとした甘みを伴っています．柑橘を思わせる伸びやかな酸はしっかりとしたミネラル感と調和．溌剌としたボリューム感ですが，イーストやトーストを思わせる風味が後味にあり，ふくよかな余韻をも長く残します．美味しいと思います． ポール・グールはコート・ド・ブランに本拠地を構えるメゾンです．1950年代に，ヴェルテュ村近隣の優れた造り手が集結して誕生．同村を中心としてル・メニル・シュール・オジェなどに120haの自社畑を保有．栽培にはリュット・レゾネを実践．特筆すべきは，名だたるグランメゾンも認めるシャルドネでエレガンスとピュアネスを表現するために，樽を使用せず，ドサージュも最小限に抑えられていることです．このブリュット・レゼルヴは瓶内熟成36ヶ月とのこと， みなさまご無沙汰しておりました．WE試験に備えてvinica断ちしてました 笑 そしてはやく試験勉強を終えたいがために初日である本日，WE一次試験を受け合格しました！今日は勝利の美酒ということでシャンパーニュを開けました．コジモ三世さんはじめ，応援してくださったみなさまありがとうございました！ vinicaに投稿することで自分が飲んだワインやそれに関連する知識を整理して覚えることができましたし，他の方の投稿を見て勉強したり，またワインについてメッセージをやり取りしたことも，知識の定着に役立ったと思います．二次試験に向けてまたどんどんワインを飲んでいきますので，みなさま今後ともご指導ご鞭撻のほどよろしくお願いします✨

おいしい。 バランスが取れていて丸みもある。 良い青くささが感じられる。

子供の同級生の１人が パパの赴任先のフィリピンから春休みで帰ってきたので みんなで集まりました しばらく離れていたけど 子供達はすぐに打ち解けていて良いなと思いました(^^*) お帰りなさいの乾杯は ポールグールで ウマー（・∀・）イイ❤

劣化気味のワインのアッサンブラージュ用に用意されたシャンパーニュ。単体でもドライで美味しい。夏に良さそうな味。

鍋会。 シャンパーニュ

Paul Goerg Reserve Brut 出張で日本に帰国。 帰宅後、妻と久々の乾杯。 ドライで刺激的な泡。 シトラス、青リンゴや トーストのニュアンス。 ありがとう。

週中ですが休みを取りノンビリ。 昼間は何を思ったか、奥とボウリングへ行ってしまいました。20年ぶり？のボウリングは散々！150も行かず…そして、筋肉痛…もぅ、年やでっ！ すっかり脱線しましたが、夜は竜田揚げシャン。 カルディのワインセールで仕入れたポール・グール。 果実味もなかなかに濃く、バランスも良い！

氷入れて飲んでます。夏はこれがいいです。

ポール・グール ブリュット レゼルヴ カレーシャン(^^)/ 黄色系果実の香りに濃い味わい。 う〜ん。泡が少ないような…(>_<) 何か1,000円クラスのCAVAと変わらないような…(≧∀≦) 料理が辛かったので、麻痺していたのかもしれません(^_^*) 合わせたのは、 テイクアウトしたインド・ネパール料理たち マトンカレー バターチキンカレー キーマカレー チキンティッカ シークカバブ ナン各種 です。 私が主に食べたのは激辛のマトンカレーでしたが、美味しさを感じられる辛さの限界でした。 マリアージュ的にはラッシーの方が良かったです。 【2日目】 抜栓すると初日と同じくらいの音が鳴り、子供たちがビックリするくらい。 泡は充分にありました。すみません(>_<) 香りは鼻をつくような刺激があり、強い。 黄色系果実に違いはない。 味わいにシルキーさはなく、複雑味もない。 単調で面白みに欠ける。 評価に変わりはありません。

大森パッセリーナで。ポール・グール・レゼルヴァ。ピノ・ノワールとシャルドネが50%ずつ。

友人宅もつ鍋パーティ 出張ソムリエ まずはシャンパンからー(^^)

とにかくガスの量が多い。豆腐と豚バラのチゲ風スープとステーキと一緒に頂くもガスの多さ故か全然負けてない。使いやすいシャンパン。

カニシャーン(°∀°)ﾉ✨ タダタラバ 焼きました♪

久しぶりのシャンパン(￣∇￣*)ゞ 友達とハロウィンパーティ*ﾟ✲ฺ٩(ˊᗜˋ*)و ✲ฺﾟ* カルディで買ってあった、ポールグールの白 香りがすごく良い！ 泡は、きめが細かくて繊細。 少しだけ辛口だけど、酸がきつくなくてのど越しに、すーっと入ってく。 泡もきつ過ぎないのが、私には合う(๑˃̵ᴗ˂̵)و

義妹より、プレゼント～ (人´ з`*)♪ 美味しくいただきました。 カルディで見つけたとのこと。

YD的ゴー☆泡企画① 最近vinicaで流行りのゴー☆泡に便乗して個人的にも始めました！（手持ちの泡をただ飲むだけですが！笑） 初回のゲストはなんと！！ 東京よりお越しのきゃんしさん！！ しかも地下鉄上がったとこで路上シャンパーニュです(^^)笑 ポール グールのブリュット レセルブ 開けたてから柑橘系の爽やかな香りに少しのトースト感。ドライで軽快な飲み口でお互いに疲れた体に沁みますね〜！ きゃんしさんとはこちらに来た時も自分が東京に行った際も寸前でいつもすれ違ってましたが、やっ〜〜とお会いできまし(^-^) 来月の本格的なワイン会も楽しみです♪

つながるワイン定期便で届いたものの、飲むタイミングを失ってしまっているシャンパーニュを今日の投稿に。 過去をさかのぼってみるとvinica初投稿は2013年6月5日 8時6分。 ワインは「宝水ワイナリー リッカ ケルナー2012」。 アプリをインストールしてどんなふうにワインがSNS化していくかワクワクしながら投稿したことを思い出しました。 漠然と飲んでいたワインの味わいや香りを意識して飲むようになったのはvinicaさんのおかげです(^_^) そして2014年9月のvinicaツアーズ名古屋。 アプリ上で見たことのある方々と実際に会えてとても楽しく有意義な時間でした。 つながるワイン定期便では自分では買わないような視点での美味しいワインを味わい共有するという楽しさを覚えました。 vinicaを通じて同じワインを飲んだワイン好きの皆様の表現を読んだり、名古屋でワイン会をする機会やワイン仲間が増えワインを飲むのがますます楽しくなりました。 運営会社が変わってもvinicaを通じてのワインライフを楽しんでいきたいと思います。 素晴らしいアプリをリリースしていただいたカカクコムのvinica運営の皆様ありがとうございました。