Parxet Cava Brut Cuvée 21
パルチェット カヴァ ブリュット キュヴェ21

泡の刺激がこの暑い日々に心地よいなぁ。 残念ながらこのグラスでは香りは味わえませんが、気軽に頂くスペイン料理とこの泡、心躍ります。

都市型ワイナリー訪問、 品川区大森で、もうすぐスタート、 3枚目がタンクの写真、 都市型で初の泡も造る。 併設するレストランは既にスタートしています。 そこで最初に飲んだワインは、カバ、 泡の勢いが強い、自然派らしい風味、 クリマ、Tokyo Hatago Wineryにて

今日は久々飲みました(๑• •๑)♡︎ カルパッチョやら ふるさと納税の生ハムやら 焼きりんご ワイン買いに行ったら 店員さんの売り方が少々メンドーだった 喋りまくられたら買いにくいわ(×∀︎×๑ )

週末は泡あわ～(*^.^*)

カヴァ検証③ 「検証するなら、やっぱり、品質が信頼できるお店の 　カヴァを入手しなきゃ。」と彼が言うので お家から8kmほど離れた行きつけのショップに 連れて行ってもらいました(^^)✨ …最近、ほぼ毎週末通わせてもらっているお店ww ただ、カヴァの品揃えは少なく、 750mlが1種類、15000mlが2種類(?)のみ。。 マグナムはさすがに要らないので(^^;)、 ブティーユのこちらをセレクト♪♪ (ちなみに、その後、もう一箇所 良品質のお店に寄ってもらいましたが、 そちらもカヴァの取り扱いが少なく、断念。。 どちらのお店も、ブルゴーニュワインの品揃えは 良いんですけどね(^^;)？) 冷蔵庫でよーく冷やして抜栓。。 んーー？ 果実系の香りは少なく、 カヴァ特有のどくだみ、薬草のような香りを感じます。 「不味くはないんだけど、検証①〜③の中では、 　これが1番カヴァの臭みが強いかなー？」なんて お話しながら、半分残して翌日に持ち越し。。 で、翌日。 驚くことに、美味しくなってました✨ いかにもカヴァ、な草木の青い香りはほとんど飛び、 全く気にならないくらい！ でもって、果実の香りがグンと出てきました♡ 黄桃、洋梨、少しの蜜、、 味わいは軽めながら、程よい飲み心地♪ 同価格帯のプロセッコより好きです♡♡ カヴァ検証①〜③結果まとめ ・カヴァは、どれを選んでも"カヴァの香り"がする ・熟成期間が長いものは味わいが濃い ・カヴァの香りは、開けて日を置くと少なくなる ・カヴァは2日目が美味しい(?) 　でも、ゴクゴクプハーって飲みたいのが 　この価格帯の泡なので、需要には合わない(^^;) 検証は、一旦終了！…かな？ また、気が向いたら飲んでみようっと。。 休日に出かけた北海道アンテナショップで 買ってもらったミルクソフト(^^)♡ 冷たくて美味しかったです！ 平日には、美味しい日本酒を♪ '15のちょい熟なのに、ぴちぴち微発泡✨ 熟成によるコクや甘みはしっかりと感じられるのに ひね香は全く無し！ 余談ですが… 先日、やっと1回目のワクチン接種に行きました〜。 不安なのは、2回目、ですかね(^^;)？？

やや薄いが鮮やかで澄んだ色。 ミネラルと旨味が混ざりあった張りのある香り。柑橘、リンゴ、オイル、花。グリップ感があってカヴァらしい。 人工感は強い。甘味も、悪い意味で強い。 泡は整っていて持ちも良い。 酒屋ビッグのセールで実質800円くらいなので文句は無い。 ビール シエラネバダ 苦くて甘くて重い。でも超クリーミーな舌触り。矛盾してるけど軽い。 サッポロビール園サマーピルス サッポロの良さはあってテーマ通りでもあるけど、ちょっと悪い意味で薄い。 チェコのピルスナー ベルギーとかにありがちな小麦とかひねたような香りが苦手。 ブルックリンのサマーエール エールとしては軽すぎる。小麦っぽい甘味が苦手。 京都醸造 さすがの一言。黒は値段考えると他でも良いかな。

飲みやすい、フルーティー、シャンパンより酸味が少ないらしい、辛口が多い

飲みやすい 甘くてフルーティ

パルチェット　カヴァ　ブリュット。今日は一日中雨だったので、名古屋城までゆっくりラン15km。身体をカラカラにしてからいつもの泡。本当にラン後の泡は生き甲斐です。きめ細かい泡と大好きなアプリコット、パッションフルーツの酸味、藁っぽい香りで締めてます。コスパの高いカヴァです。

カヴァ、フランチャコルタ、シャンパーニュの3本セット、カタルーニャのパンサブランカ種マカベオ種パレリャーダ種それぞれ3分の1づつ使用のオーガニックカヴァ、透明な色合いながらアーモンド煎った香りが鮮鋭です、洋梨の甘い香りとミネラリーさが飲み心誘います。

香奈芽と家飲み コロッセオの路面販売で購入

葉山マリーナで、サンセットを眺めながらの泡。グレープフルーツ、レモン、やや洋梨のニュアンス、上手く作ってある系のカヴァ。レストラン仕様としては適してると思います(^^)

パルチェット　カヴァ　ブリュット。パッションフルーツとグレープフルーツ。

ワイン交換② きゃんしさんともワイン交換をしました！ 色々送ってもらい、ありがとうございます(^^) こちらはスペインのカヴァで パルチェット キュベ21 2016年 グレープフルーツ、レモンや梨の柑橘の香り フレッシュで元気ながらある程度溶け込んだ泡 ナチュラルな葡萄の甘みと酸味のバランスが取れていてスムーズに飲めますね(^^) 定価1500円ほどのようですがお値段の割には雑味がないクリーンな味わいできゃんしさんも投稿でコメントされているように乾杯用には良い泡かも♪ ※現在、関東に台風直撃で本当に心配です！ 全然進行方向でない大阪でも朝からずっと普通くらいの台風が通過するくらいの風や雨でした。 暗くなってますし、関東では河川の氾濫が起きつつあり本当に皆さん無事であって欲しいです！ ちょっとワイン飲むのは不謹慎にも思うんですが、いつも通りの生活ができることを喜んで自分は今日も飲もうと思います。

あげ漏れ おもてなし用に ６本買ったＣＡＶＡ すっきり飲みやすく 乾杯には最適な感じ

柔らかめなカヴァ。グラスの写真は撮り忘れ。グレープフルーツの香り。酸もカヴァにしてはほどほどという感じ。軽く洋梨の香りでしょうか。ほんのりと甘く、それがそのまま余韻につながる感じ…とはいえ、余韻は長くはないです。 値段相応のカヴァでした。そういう意味では悪くないワインです。 …でもね。 「試行錯誤の上、No.21のタンクで生み出され」ですって！ ほほう。 …知らんがな(￣∀￣) ま、どのタンクを使ったかは、作る側で覚えておいていただければと。 「ロンドンのシャンパーニュ通を唸らせた」らしいです。 …そーですか。それは、それは。 ロンドンのシャンパーニュ通って普段何を飲んでいらっしゃるのでしょうか(・∀・) まさかのシャンメリー？ 笑 この価格のカヴァとしては悪くないとは思いますが、シャンパーニュ通が唸ることはなさそうな気がします。 最後は、Yuji♪☆さんのポストからの、キノコ連鎖 笑 そういえば、みか吉さんもシイタケを載せてました。 赤い傘に、オレンジと黄色の縞々の茎のキノコはタマゴタケ。こんな見た目ですが、食べられます。 真っ白なキノコは、多分、ドクツルタケ。これ食べると…死にます。 テングタケ科（といってもわからないかもしれませんが）のキノコは、食毒の見分けが難しい上に、毒性も強いので見かけても食べない方が良いです。 ま、こんな派手なキノコを食べる人はあまりいませんけどね。

グレープフルーツ、柑橘系の香りと強炭酸。 飲みごたえ抜群。 コストコカルボナーラペンネも強力。 幸せ時間でした。

泡が続く。

家族5で同室の旅行ははじめて。2匹はレストランでも同席で大満足のご様子。スパークリングもなかなか美味しかったです。

アロモーソ@神楽坂

桃のジュースと割って。ドライでしっかりした泡。 フムスのカナッペ、アンチョビポテトブロッコリー、えびトマトクリームパスタ

ブラッセリーグルートンにて。

スペインCAVA❤︎ パルチェット・カヴァ・ブリュット・キュヴェ21・イエローラベル✨ 英国市場限定のCAVA❤︎ 地元スペインでも飲めない限定を日本市場にも割り当ててもらえた物だそう… 薄いイエローに勢い立つ泡〜 酸味が際立つ(￣O￣;) もっと暑い日の昼間に、レモンソーダばりに飲むなら有りかなぁ〜^^;

美味しいCAVA 淡い淡黄色だが酸、旨味もしっかりしている。 シッカリ冷えた方が全体のバランス良い。 泡も細やかで、最後まで続く。 レモンにタップリ絞った、ぐじの一夜干しを素揚げにしたものと素晴らしいマリアージュを示す。 色んな豆のサラダとも良くあう。

好みじゃなかった。

以前ブルットナトゥレで美味しいと思ったパルシェット。そのNV、キュベ21。 ハーブと蜜フルーツ、少しクリームの香り。味わいは若干甘さが目立つ。ブルットナトゥレでも優しい甘さがあったのでそこはしょうが無いかな、まとまりはあると思うけど一人で飲み続けるにはちょっと口に残る。

カタルーニャにきたら、Cavaは外せない。 大晦日はスパークリングで。

神楽坂 アモローソで飲んだカヴァ。 すっきりめで食事に合わせるならいい感じ。

引き戸を、ガラガラって開けて入る近所のスペイン料理屋。うま！

パワフルな泡。酸味と辛みが感じられます。差し入れでいただきました。 ヤリイカのマリネと合わせて見たいなぁ。