M. Chapoutier Saint Joseph Les Granits Blanc
M. シャプティエ サン・ジョゼフ レ・グラニ ブラン

週末のブランは、シャプティエ・サン・ジョセフ・ブラン・レ・グラニ2018年を頂きました。今年1月の2017年に続き2018年になります。自社畑のVVマルサンヌ100%キュヴェで、栽培はビオディナミ認定を受けています。 濃い目の美しい黄金色。 オレンジにパイナップル、ピーチやアプリコット等の切りたての果実の甘いアロマ。 ふくよかなボディ感に、クリスタライズされた果実味。自然な細かい酸味を感じますが、2017年に比べて果実味の方がミネラル感よりもまさる感じです。 翌日はナッティでまったりとしたこなれた果実味に、素晴らしいミネラル感。 少し乳酸の様なミルキーな感じもして、初日より複雑な感じがしました。 少し熟成させてぜｎん帯をトロんとさせてから頂いてみたいです。

週末のブランはM・シャプティエ・サン・ジョセフ・ブラン・レ・グラニ2017年を頂いてみました。 シャプティエの自社畑パーセレール・シリーズのサン・ジョセフVVから造られる単一畑のマルサンヌ100％キュヴェで、エコセール認定のビオディナミ栽培になります。 綺麗なしっかりとした黄金色。 アプリコットやネクタリンなどのイエロー・オーキッド・フルーツに鉱物系のライム・ソイルが香り、少しフラワリーでもあり上品なアロマです。 ラウンドで熟した果実味に、後から押し寄せてくるスバイシーな酸味。そしてエンドに感じる塩気を帯びた落ち着いたミネラル感。 全体的にとてもアロマティックな印象で、時間の経過で甘い香水の様に澄んだ液体感がとても綺麗です。 段々とハニーにフレッシュなリンゴや、ほんのりとバターも感じました。 翌日は果実が澄みきり、和三盆のような上質な砂糖の甘み、エレガントで親しみやすい綺麗なマルサンヌでした。 昨年頂いたエルミタージュ・ル・ミール・ブラン2015程ボデイや複雑味はないですが、サン・ジョセフ・ブランとしてはとても素晴らしいと思いました。

Ⓜ︎point86点。気温25℃ 快晴 暖かみのあるゴールドイエロー 削りたての木くず ハニーやバタースコッチのような香りも 官能的なワイン 温度が上がるとメロンやパイナップル も見えてきました。 厚みがあるいい白ワイン もう少し寝かせても面白そうです。

熟成が進み、カラメルやみりんのような香りが漂っていました。

完璧な状態です

昨日の貴腐の次は、マルサンヌ。