Louis Boillot Saint Aubin 1er Cru Les Castets
ルイ・ボワイヨ サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・カステ

リサイクルショップで購入。 ピークアウトが少し始まっており、果実味、香りが若干薄く感じます。 蜂蜜色がかったゴールド、ナッツやバニラ、スモーキーなミネラルのニュアンス。グレープフルーツのピールのような香りを微かに感じられます。 果実味、酸味は弱く、まとまっているがスケールが小さい。 香りや味わいのバランスは流石のボーヌの風を感じます。もっとハリがあると美味かったろうな～

ルイ・ボワイヨの11サン・トーバン 1er CRU レ・カステ ルイ・ボワイヨがネゴシアンで造るワイン。 淡い黄金色。樽、ふくよかな果実、石灰の香り。香りから想像するほど果実味は強くなく、ほど良くバランスのとれた果実味、酸、ミネラル感。温度が上がると花や蜂蜜の香り、蜂蜜やナッツの味わい、濃厚さが増して来る。後味に酸がスーッと入って来て、美味しい余韻です。 vinicaの皆さんの影響でブルゴーニュが続きます(^^) 今夜は特に何の意味もなくLed Zeppelin Night♫（笑）

トロリとした飲みごこち、芳醇な香り。いい味。

サン・トーバン、プルミエ・クリュ、白、2011。白桃や洋梨とヴァニラやナッツの甘みのある樽のニュアンス。わずかにミネラリーな苦味もある。まろやかな酸と長い余韻。