Les Vins Vivants ベリーA 2021
レヴァンヴィヴァン

2021 レ・ヴァン・ヴィヴァン　ベリーA　山形（ぶどう）→東御　長野/日本 土曜日のワイン。 つれあいの出張の鞄持ちで、大阪までやってきました。 つれあいの仕事は京都ですが、私はその間、宿泊地の大阪でディープな酒屋めぐりという計画です。 大阪の街中を歩くのは、学生時代以来…40年ぶりぐらいですから、ほぼ初めてに近い来阪。右も左もまったくわからない状態なので、お久しぶり！のYDさんに介添えしていただくようお願いしました。 お昼過ぎに新大阪に到着して、YDさんとの待ち合わせ駅に直行！ やる気満々ですよ(笑) 最初に伺ったのは、イタリアワインを非常にしばしば購入している、大阪コリアンタウンのすぐ近くにあるニシノ酒店。 店名でピンとこなくても、「にしのよしたか」さんといえば、わかる人にはわかる、イタリアワイン専門店です。 ただし、それはネットの中の世界での話で、リアルの店舗では、凄い品揃えのイタリアワインの数々は、セラーの外から一部チラ見が可能ですが、タッチ厳禁、「お触り」は一切不可というストックなルールのお店です。 事前にそのことについて説明を受けてましたので、私は了解済みでしたが、ご一緒いただいたYDさんはかなり面食らっておられたようでした(苦笑) 今回の私の目的は、これまた久しぶりにお会いする店主・にしのよしたか氏と、くだらない雑談をすることと、ネットで購入した数本のワインの来店精算をすること、そして、店主が「うちはソース屋ですよ！」と仰るほど凄い品揃えの、大阪の地ソースを見てみることにありました。 実際、凄いですよ！こちらのお店のソースとポン酢のラインナップ‼︎ いろいろ説明を伺った後、「パロマ 梅肉入り お好みソース」と、「鷹雅堂 倭芥子奥義 辛味料本鷹」というタバスコのような唐辛子ソースを購入しました。 「？」が止まらない感じのYDさんには申し訳なかったですが、私はこのソースが購入できて大満足でした♪ そんな状況ですので、お店をそそくさと後にし、次なる目的地、アフリカワイン専門店のみたまり酒店へ向かいます。 その移動の途中、粉雪がチラつく中、名も知らぬ公園（児童遊園）で、小学生たちが「だるまさんが転んだ」をやってる真横でいただいたのがこのワインです。 かなりクラウディなストロベリーピンクの外観で、甘いイチゴやキャンディ香を予期しましたが、まったくそのニュアンスはなく、紫蘇やブラックベリー、そしてミネラルの硬さを感じる香りです。 味わいも、とても締まった酸と心地良いタンニン、タイトな果実味が印象的です。 山葡萄のようなゴボウを連想する土っぽさもありますね！ 山形県産のマスカットベーリーAで造られた長野のワイン（⁉︎）だそうですが、全体としては、全然日本ワインぽくありません。 私の印象は、オーストリア産のブラウフレンキッシュみたいな、少し冷涼感の強い赤というもの。 YDさんも、なぜか納得していたみたいなので、それほど的外れな感想ではないと思いました。 今シーズンは、酷い花粉症で、鼻の感覚がメチャクチャになっていましたが、この日はようやく5割程度の回復ぶりでした。 それにしても、子どもたちも、この寒空の下、公園で酒を飲み始める不審者にはビビったのではないか？と思います。 まあ、大人の世界もいろいろ…と学んでくれれば良いですね(爆笑)

長野のレ ヴァン ヴィヴァン　マスカットベリーA 2021年 前に二本セットで落札したものを一年くらい置いてました 本日が「国際女性デー」と言うことで手元にある一番女性ぽいラベルを抜栓 上品な木苺やラズベリーにスミレや紫蘇ぽさ やはりベリーAの甘いキャンディ香は少なくキレイ系ですね 優しくもきちんとした旨味が染みていてやはり10%の度数以上の（普通に12〜13%くらい）飲みごたえ 一年前よりもより滑らかさが増している気もします♪ うちの親が相方の誕生日に三重の店舗直送で送ってくれた松阪牛のハンバーグに合わせて ステーキみたいに分厚いのに柔らかく、そこから溢れる肉汁とナチュラルなワインの旨味が合いました(^^)

評判が良かったので気になってギリギリ買えたこちら 家飲みで開けました。 甘い香りでいい感じでした。 日が経つと微妙にニュアンスが変わってきます。 2日目以降、ヨーグルトですね。

昨年2本購入し、1本はすでにワイン会に持参したため、残りの1本は家で頂きます。 紫に近いルビー色。 イチゴキャンディ、ラズベリー、バラ、紫蘇、コリアンダー、ヨード。 アルコール度数は低いが、果実味の乗ったしっかりとしたアタック。わずかな発泡あり。 酸は豊かで力強い。タンニンはあまりなく、草木系の苦みが余韻を締める。 磯の香り、海のニュアンスがある。 空き瓶：567g コルク：49mm（圧縮） 最後の写真は、迷ったらブラジルがエチオピアのナチュラル。 以下、ショップサイトより。 山形県産のマスカットベーリーAを購入して造ったワイン。ブドウはベリーA発光体と同じものを使用。 開放型の木桶発酵槽(VAT)にて除梗破砕無しの全房セミマセラシオンカルボニック仕込み。(一部手除梗あり) 野生酵母で発酵が始まるのを待つ、仕込み始めてから1週間程して果汁を出すためにフーラージュ開始。 フーラージュを開始してから10日程でようやく液面が果帽に達したので、ここからピジャージュを毎日行う。 仕込み始めてから約1ヶ月後に空圧式のメンブレンプレス機で搾汁。 プレス後は500Lのフードル(大樽)にて熟成(新樽)8~9ヶ月の樽熟成後滓引きして瓶詰め。 仕込みから瓶詰まで一切の亜硫酸は添加をしておらず、無濾過、無清澄。 2020年とはブドウの産地も熟度も違うため印象はやや異なります。果実味も酸も豊なため、やや硬い印象ですが その分抜栓してからも日持ちはかなり良いです。5日目あたりから柔らかく馴染んできます。 果実、樽由来の優しい甘い香りはありますが、口に含みと以外とスパイシーな仕上がりです。 (ワイナリー資料より)

長野県に最近出来た　レ ヴァン ヴィヴァン マスカットベリーA 2021年 vinicaで見かけてエチケットが印象的かつ味もナチュールで美味しそうで気になってたのを発見し、この赤2本、デラの白1本の貴重なのを格安で落札 コルクに指が描かれていてこちらの女性の手と言う繋がりなのかな？！ 甘いベリーの葡萄そのまんまにスミレの花の香り 香りは甘いですが味わいは甘ったるくはなく中辛口くらいでワイン単体でもバランス良し じわしわ〜と体に染みる優しい旨味に癒されます♪ アルコールも10%と低めながら落ち着きのある重心低めな雰囲気で飲みやすいけれど軽くはなくきちんと飲みごたえもあります ストウブ鍋で煮込んだ鶏ムネ肉と白菜、ごぼう、にんじんのシンプルな味が染みたブレゼ（〆の雑炊）によく合いました

退職する後輩の送別会。 イタリアンのお店ですが、3本目はゲストを含む女子受けが良さそうなエチケットの、レヴァンヴィヴァンのベリーAを。 大抵のベリーAに付き纏うイチゴキャンディの香りを感じさません。またアルコール度数の割に重心が低く、陰性で、軽いのに飲みごたえがあります。 非常に美味しかったですが、ペアリングではイタリアワインに対しては分が悪いですね。 ちなみに1本目はイタリア産のシードルでした。

SNSでよく見かけるので少量試飲してみた ナチュラルっぽい味わいだが、それならテンゲイジの方がいいなぁ

レヴァンヴィヴン　マスカットベリーA2021 なんだこの、時間と共にマスカットベリーAの良さを全部味わえるワインは、、、 1日目はさつまいものような甘さ 他の方の表現見ると、スパイスや木の甘さと表現してるのが多いかな 2日目はマスカットベリーAらしいキャンディ ただ、果実味メインでキャンディ感が寄り添う感じ ４日目はボジョレーのガメイっぽい 明るい果実感は落ち着き、少しヨーロッパっぽい陰な雰囲気 果実とキャンディはあるもののシックな落ち着いた感じ 味わいは、開けたてはフレッシュな酸に、少し甘さを感じつつ、優しい渋みでフィニッシュ。 時間につれ、フレッシュさはなくなり、果実味がぐっと強くなる ミディアムなベリーAではかなり好みかも 自分の中では、 ライトならヴィンヤードキクシマさん ミディアムならレヴァンヴィヴン フルなら丸藤のバレルセレクトかな フルと言ってもそこまでではないのだけれど

フレッシュな香り、キュートな味わい 開いてくるとしっかりとした果実味に！ 冷やしすぎた…

あんこ系べりーa。あんこ系は大好物ですが、これはその中でもかなり美味しいね。昨年別の飲んだ時はやっぱりシードル屋さんかなと思ったけどこちらを飲んで考えを改めました。市場にある分確保しなきゃ。

うん、やはり旨い。余韻軽めのローヌという感じでベリーAでここまでのものは後は98ワインくらいしか思いつかない。発光体は自分にはかなり飲みづらいのだけれど醸造法の違いを楽しむというのはアリかなと。来年も期待しよ

山形県産のマスカットベーリーAを購入して造ったワイン 果実味も酸も豊かでやや硬い印象 抜栓してからも日持ちはかなり良い 5日目あたりから柔らかく馴染んでいく 果実や樽由来の優しい甘い香り 口に含むと以外とスパイシー ベリーの甘い香り

絶賛のベリーA✨ 近所で見つけ飛びつきました。 が、皆さん絶賛なのは2020ヴィンテージだと後で気付く…。 むおっ！！∑(ﾟДﾟ)…。 でもね、この2021もめっちゃ美味い✨ ナチュール的な味わいで好みど真ん中。 二日目は特にね(^^) 職場でボロネーゼを仕込もうと仕入れた牛挽きを見たら真っ白…。 ほぼ脂やん。 加熱しただけで揚げ物出来るくらい。 半分以上は溶けた。 世情はわかる。 が、これは正直言って悪質なレベル。 業者には、事情の理解は踏まえたうえで、 落としてはいけないクオリティ、ブレてはいけない芯、お互いにプロとしての信頼関係。 そして何より、召し上がる人達を裏切れない旨を説く。 優しく無い世界はもう懲り懲りだ。 このエチケットのような女の子。 皆さんの周りにもきっといますよね(笑)

かなりいい。軽めのローヌっぽい面持ちで、少し酢エチな酸がベリーAとは思えない妖艶さを醸していて2020より断然旨い。こうなってくるとひょっとして発光体のほうもよくなっているのでは？と試してみるか…

適温　下北沢