Les Grandes Vignes 100% Pineau d'Aunis
レ・グラン・ヴィーニュ 100% ピノ・ドーニス

今日から札幌。まずは定位置と思っていたけど、すすきのが優先だ（笑）しかし、最近丸山屋もすすきのに出店。一石二鳥とはこう言うことだろう（笑） そこでまさかの店員超塩対応（笑）すすきのの夜の出鼻をくじかれました（笑） グランドヴィーニュのピノドニスは相変わらず安定感があるけど、4k近くになってくるとほかにも選択肢はあると思う。豆っているのは店の管理だろう… でも気を取り直して楽しい夜になりました(^^)

初ピノドニス！ナチュール冒険！ 色は縁が透明になるくらい薄くて赤紫。 香りは土っぽさ、いちご、ラズベリー、奥にチェリー。 味はかなり薄い微発泡味があって、軽め、チャーミングな梅っぽい酸味と果実味、余韻に渋みが軽く出てきて好みな味わい。 全体的にピュアというかフレッシュな感じでジュワ〜として美味しかった！

フランス 赤 マグナム1500mL

軽めだけど好みな薄赤。

久しぶりのこちらのピノドニスです☆ でも、メモが残ってませんでした(^^;) きっと、美味しさのあまりメモする時間さえ勿体なかったのでしょう…あると思いますっ！(笑) そんな感じのワイン。

フランス　アルザス 種、土壌の風味 酸感じるのにすっぱくない なかなか美味しい

東京ワイン旅 健忘録 ブランがとても美味しくって、ずっと飲みたかった赤！ここで出会えるとは✨✨ バランス良くて期待を裏切らない美味しさ (*´艸`)♪♪

ピノドニスは初めて頂きます。皆さんの投稿を拝見して、この品種がずっと気になっていました☆ 透明感のある綺麗なガーネット。 お、梅柴の香りがします♪それと、ツンとはしない土の香り。 頂いてみると、落ち着いた酸と山葡萄的な味わいです。ガツン系ではなく、控えめで柔らかな印象。バランス崩したら豆りそうな気もしますが、何となく大丈夫ではないかと推測します(笑) 時間が経つとだんだんエキスっぽさが出てきて、香りもムンムンしてきました☆酸味がキュートになってきて、ラズベリーっぽさが感じられてきます。 開いてくるとゆっくり堪能できるナチュールですね(^^)ショップのソムリエさんのコメント通り綺麗な味わいです。 レバニラと合わせてみたのですが、花の香りが膨らんで、甘酸っぱい果実味が堪能できました。意外にも合いますね！少しスパイシーさも出てきながら、花びらからしぼった汁のようなイメージのタンニンを感じつつも、少しミルキーさもたまに見えたり(笑) そんな感じのワイン。

今日の夕飯は近所のワインバルにて。グラスワインのラインナップもすばらしいがナチュールのボトルも揃っているので飲んでみた一つ。 ピノドニスを初めて飲んだけどそれという特徴はよくわからなかったが染み入る系で美味しい。香りはいかにもナチュールの赤という感じの系統で、味は軽くて非常に飲みやすい。

軽めの赤 もち豚と芽キャベツのローストとの相性が良かった

赤 2019 フレッシュ、こういう俺らにとってのド基礎みたいな赤ワインを最近飲んでなかったから、良い悪いを超えてなんか痺れた、、、 Funkadelic / Can you get to that

ジビエと。

果実味があり、酸味が強め。

「このピノ・ドニスは初期のパタポンみたいだよ」 と言われて購入しました。 店主によると、主張の強いピノ・ドニスをスルスル飲めると驚かせたのがパタポンだったそう。 でも、ヴィンテージを重ねる内にトップキュヴェ(モルティエなど)に使う葡萄を混ぜるようになり、味わいの変化と共に価格も上がっていき、本来の庶民的なワインの姿から離れてしまっていったとの事。 正直、僕は初期のパタポンを知りません(笑) でも、このワインを美味しいと感じましたし、最近のパタポンも好きです。 ピノ・ドニスを知ったのもパタポンです。 セラーに確か2011のパタポンと2005のモルティエがあったと思うので、どちらか飲んでみるかな…。 なんだか、パタポンを飲んだみたいなポストみたくなっちゃいました。 造り手さん、ごめんなさい(笑) ご馳走様でした✨

裏にイチゴな香りに甘苦い少し鼻をツンと刺激するような漢方のような独特な香り。鉄っぽさ。 軽くて酸しっかり。 赤っぽくない、白ワインのような酸。 余韻でリンゴを皮ごと一緒に食べたような苦味と果汁感、少し乳酸ちっくなまろやかさにしそ梅。渋みは軽い。なんか爽やかな赤！

ピノドニス　微発泡

美味い！レ・グランド・ヴィーニュの100%ピノドニス2019、ガメイも入ってる？と彷彿させるような紫蘇感、ヴァイオレットがありますが、スパイシーでソルティなところはドニスらしい。 スルスルとグラスが進んで行きましたが、明日も豆らなさそうな雰囲気だったので、次の表情も知りたくてグラス1杯分を残してキャリーです(^^)

ここのところ、ンマいピノドニスに巡り合っていたので、それほどと思ってしまいます。

赤い果実の香りの奥にスパイシーな香り。タンニンは軽く、エレガントな味わい。スイスイ飲める、と言うか飲んでしまう?

秋の草刈りした後、い草、新築の和室、ドライフラワー、柔らかい渋み

ナチュラル感満載！ ピノ・ドニスラヴァーはツボだと思います。 この感じは久々。