Jean Claude et Romain Bessin Chablis Vieilles Vignes
ジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサン シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ

ハチミツのような華やかな香りとしっかりしたボリューム感❗

今日はwiwiwine様のポストを拝見して注文したちょい熟シャブリを ジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサン　シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017 2020ヴィンテージからは生産者の名称がベッサン・トランブレイに変わっていて、その2020は昨年10月に飲んでいますが、ジャン・クロード・エ・ロマン名義は初めて。 ヴィンテージから6年経過している為かシャブリとしては色濃くゴールドのニュアンスもありますが、wiwiwine様のポストのお写真程には黄色みが強くないように見えます。 香りはシトラスよりも最初に控え目ながら蜜のニュアンスを感じて熟成感があります。 気持ちヒネ香的な感じも受けますが、私が過敏なだけかも知れません。 味わいも熟成感があり、若いシャブリと違い、重心低めで旨味や甘味を感じますが、そこはシャブリ、後から強めに酸味が追いかけてきますので、酸味が苦手な人には受けつけないかも知れません。 半分残して明日のお楽しみに。 【7/9 2日目】 初日に感じたヒネ香(？)はなくなり、美味しくいただきました。 VVという事もあってか、村名以上の品質のように感じました(^_^) 【ショップ情報】 2022/10/22のポストをご覧下さい。 2020なのでベッサン・トランブレイ名義ですけど。

ジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサン　シャブリ・ヴィエーユ・ヴィーニュ2016 ※現在は、生産者名をベッサン・トランブレイへ変更 色調は黄金色がかった透明感のあるライムイエロー 香りはグレープフルーツ、ライムなどの、フレッシュな要素の他に花や果実の甘やかさを感じる 酸味は中程度で柔らかく、余韻には少しの酸味と微かに優しい甘みが残る。 酸味は適度にあり、ミネラル感がある他、熟成によるものか旨みもあります。複雑味が有るとは言えませんが、バランスは綺麗に整っていて質感の高い印象でした♪ 時間の経過による変化なのか、イキイキとした2020vtの印象とは大きく異なっています。数年ではそれほど変化はないと思っていたので意外でした。 2016vtは今が飲み頃といった感じでしょうか？

シャブリ ヴィエーユ ヴィーニュ 2017 ジャン クロード エ ロマン ベッサン RP92(William Kelly／Aug 31,2019) 樽を使っていないシャブリ。 平均樹齢50年。 熟成を感じるやや濃い目の色調。 香りは洋梨やライム、ハチミツ、何と表現すればいいか分からない熟成香(^^;) インポーターの商品説明には比較的まろやかな酸味と書いてあるけど、印象は全く逆でアフターまで刺激的な酸味が口に広がります。 シャブリらしいドライな味わいだけど、熟成からくる旨みを伴い凝縮感が有ります。 村名クラスながらヴィンテージの良さもあってとても上質✨ ここのところ毎週金曜はシャブリの日ですけど(^^)その中で個性的なこのシャブリはオススメです。

家飲み。

ジャン・クロード・ベッサン シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ2019 酸味はシャブリにしては主張し過ぎない。 美味しいかったけれど熟成した物も飲んでみたい作り手。

Ⓜ︎point80点 気温6℃ 曇り　Flower 19時〜 ミネラリと柑橘の香り 豊な果実味とミネラルがナイスバランス 焼き牡蠣に非常にマッチしておりました 値段相応かと PP91

カキカキカッキーン！ お家でも牡蠣、大好き！ べっさんのしゃぶりだっぺ、2nd

べっさんのしゃぶりだっぺ！ よーろっぱが、ぶるごーにゅがのみてえべよ、てなわけでこれいってみよう！ 月の写真はこれが限界。 動物シリーズ、わん！

v.v.だからかバランス取れていて◎

　シャブリにしては濃いめ、強め。キリッと辛口ながら旨味もそれなりにあって美味しいけどもう少し優しい方が好きかも。フェシリティーでシャブリ3本セット8778円（税込み）の1本。単価は不明。88点。

家飲み、

ジャン・クロード・ベッサン　シャブリ　V.V　2017 あまり経験のないシャブリのお勉強。いざ探すとなかなかなく近隣の行ったことがなかったショップへ。ふと見ると2003のサッシカイアなど置いてあって、なんとも面白そうなお店に出会いました。 柑橘系を中心に果実味はややしっかり。酸味はイメージより主張がなく、ミネラルはイメージ通り。 ボーヌの白と比べるとやや単調な感じはあり、単体で飲むよりは食事に合わせて…でしょうか。

ジャン クロード ベッサン シャブリ V.V テイスティング シャブリはやはり、魚介と合います。 なかなかいいです。