J.L. Chave Sélection Saint Joseph Circa
ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション サン・ジョセフ シルカ

今月はローヌ

定例のワイン（ただの持ち寄り飲み）会② 今回は4名集まりまして、いつもの通りゴッツ喋りながらの飲み会（笑）なので、メモはそっちのけ。 なのでほんまのほんまに雑なメモだけで連投しますほんまスンマセン。 え、白なの？ 続くねぇ。 と、自分も白出したくせにやや不満げな御大をよそに、 いや、コレだけ暑かったらむしろ全部白でもいいじゃないですか。 と、お持ち込みのお姉さまにバッサリやられて、 むー と黙り込む子ども社長（笑）。 サンジョセフ ブラン シルカ 2020 セレクション ジャン ルイ シャーヴ 北ローヌの白ってなかなか飲んだことがないので、どんなんやろう？ ルーサンヌ100% サラサラした感じの薄い麦わら。 どんなんやろう…？ なんて興味シンシンやったはずやのに… もうね、既にメモも取ってませーん（笑） 冷やすより、少し温度は高い方が花の香りや黄色のフルーツ感は目立つよね、みたいな話をしてたような…気がする(°▽°) 持ち込んでくださったお姉様、ほんまにスンマセン。美味しかったです、多分…σ(^_^;) で、最後の赤へ行きますよ。

2020 ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション　サン・ジョセフ・ブラン　シルカ　コート・デュ・ローヌ/フランス 木曜日のワイン。 7月のジャン・ルイ・シャーヴの試飲セミナーで気に入って購入したサン・ジョセフの白です。 ルーサンヌ100%のはずなんだけど、多分若干のマルサンヌもフィールドブレンドされているかも？ というワイン。 畑の中にある古樹のブロックは、 ルーサンヌかマルサンヌか、ハッキリ区別つかないためだそうです。 人間でも、時々、ぱっと見がお爺ちゃんなんだかお婆ちゃんなんだか区別がつかない時がありますが、そんな感じ？ ワインは、その穏やかで静かな佇まいは、清冽な川の流れの中にできた、とても大きなエネルギーを湛える深い淵のような印象を受けるワイン。 外観は淡いライトゴールド。非常に複雑な屈折率を持った液体で、どこから眺めてもワインがグニャグニャ歪んで見えます。 グラスからは、和の柑橘にネクタリン、硬い白桃のような果実香に、白〜黄色い花の香り。 微かに火打ち石やチョークのような尖ったミネラルのニュアンスに、白檀のようなインセンスも 口に含むと、とてもまろやかで優しく、なめらかな口あたり。 分厚い果実の旨みに、強過ぎる旨みから転じたような柔らかな苦みもあって、全体に強度の高い味わい。 酸は低めですが、じわじわっと効いている太い感じの酸。 いやあ、美味しいですね♪ 先日試飲した際は、10年ぐらい経たないと本当の飲み頃にはならないのではないか？と思いましたが、自宅で改めて飲んでみて、考えを変えました。訂正します。 このワインは、既に十分美味しくて、早くも飲み頃に入っていると思います。そして、おそらく10年以上をかけてゆっくりと力強く向上していくのではないかと思います。 ワインにはひとつの決まった飲み頃があるのではなく、飲むタイミングにより、別の表情、異なる美味しさがあるのではないでしょうか？ 分水嶺から湧き出した清らかな源流が、険しい谷を穿つ激しい流れの渓流へ姿を変え、やがて開放的な早瀬を経て、多くの流れを集めた雄大な大河へと育ち、最終的には海に至る。 出会う度にその姿は異なるかもしれません。 今日は静かな淵のような姿でしたが、見つめているのは同じひとつの川の流れなのです。 ジャン・ルイ・シャーヴのシルカも、きっとそんな多様な飲み頃の姿を、この先も見せてくれるに違いありません。

2020 ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション　サン・ジョセフ・ブラン　シルカ　コート・デュ・ローヌ/フランス 7/27ジャン・ルイ・シャーヴ試飲セミナー・その1 水曜日のワイン。 シラー（ズ）強化月間を始めたら、途端にシラーの親玉のような生産者の試飲セミナーに参加する機会が！ 最初1杯は、ルーサンヌ100%のサン・ジョセフの白ワインから。 先にルーサンヌ100%と述べましたが、畑には品種の区別のつかない古木があり、その中にはたぶんマルサンヌもある？ということです。 このワインは、いわゆるネゴシアン・レーベルですが、ACコート・デュ・ローヌのワインを除けば、ラインナップに買いぶどうのワインはなく、実質ドメーヌものとのこと。 特に、ドメーヌものにサン・ジョセフの白がないので、いずれ「昇格」するのでは？と言われているそうです。 外観は、淡いベージュというか、ペールイエローで、どことなくミルキーな印象がある見た目です。 香りは少し閉じ気味。和の柑橘や白い花、未熟なネクタリン。 口に含むと、まろやかで分厚い質感。アルコールのボリューム感あり。 綺麗な酸もあり、ローヌの白としてはキレのある味わい。 果実感が解れていないという意味では硬いが、テクスチャの当たりは柔らか。 旨みが強く、ミネラルも同様に強い。やや収斂性があり、芯に苦み。 今飲んでも美味しいですが、本当の飲み頃まではかなり（10年位？）かかりそうな印象。 ワインを飲み干した後のグラスから、微かにヴァニラが香る。 かなり好み。おかわりを2杯。

レモンイエロー。ちょっと樽が聞きつつ、温暖でフクヨカな雰囲気。全体的に濃い目っすね。

果実味がガッっと。ミネラルも。ちょっと甘みとアルコールが気になります。

まあまあ　 三千円でこの味は悪くない、

ジビエ特化のレストラン！ 行きたいリストに入っててやっと行けた！ このワインをグラスで出すってすごいの？Ｈくんが感心してた

フランス南部は北部コート・デュ・ローヌ地域のAOCサン・ジョセフ、ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション サン・ジョセフ シルカ2017。ルーサンヌ100%。 色味はイエロー、香りは青リンゴに洋ナシ、バターにヨーグルト、最初はあれ？と思った紅茶。 飲み口は、ふくよかな果実味に程よく柔らかい酸味。 マロラクティック発酵による、乳製品の香りと柔らかい酸味がはっきり感じられ、またルーサンヌ100%というあまり見ない構成の、勉強になる一本。

ローヌ　サン・ジョセフ ルーサンヌ 2016年 S$54 VTにしては黄色が濃い色合い。 香りの出力は控え目で、洋ナシやアプリコット、白桃、白い花、アーモンド、仄かにスパイス。 口に含むと、フルーツの肉付きが良いふくよかなアタック。 液体の粘性も高い。 塩っぽい旨味。 中盤以降アルコールからの膨らみが広がって口内が乾くドライさ。 フルーツとアルコール感が支配的で、酸やミネラル等のニュアンスがマスキングされてるような雰囲気。 余韻までボリューミーで飲みごたえがあり、暖かい南のエネルギーをたっぷり感じるフィニッシュ。 初め色と香りを取ったとき、「またダメか…」と覚悟しました(^_^;) でも今回はたぶんセーフ！ 異常にアルコール感が高いのが気になりましたが、これがコンディションから来てるのかは分からず。。。 総じて美味しかったのでオッケー♪

ジャン ルイ ジャーヴ セレクション サン ジョセフ セレスト 2016

J.C.シャーヴ コレクション サン ジョセフ シルカ もう少し濃密さが欲しいですが、やはり美味しい。

少々平板な印象