フランス南部は北部コート・デュ・ローヌ地域のAOCサン・ジョセフ、ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション サン・ジョセフ シルカ2017。ルーサンヌ100%。 色味はイエロー、香りは青リンゴに洋ナシ、バターにヨーグルト、最初はあれ？と思った紅茶。 飲み口は、ふくよかな果実味に程よく柔らかい酸味。 マロラクティック発酵による、乳製品の香りと柔らかい酸味がはっきり感じられ、またルーサンヌ100%というあまり見ない構成の、勉強になる一本。

TKR