Henri Giraud Hommage à François Hémart
アンリ・ジロー オマージュ ア・フランソワ・エマール

きめ細やかな泡に、しっかりふくよかな果実感。樽感、蜜感。

家族に小さなお祝いがあったので、こちらも頻度は高くありませんが、泡ものにしてみました。 輝きのある淡い黄金色、ほんのりグレーがかってるように感じます。 ブリオッシュ、アプリコットなどの黄果実、白桃、アカシア、蜂蜜のふくよかでとても良い香り。 味は香りと印象が違いキレのある味わい。 中心に太めのミネラルがしっかりとした骨格をなしており少しだけ冷たさを感じる仕上がり。 果実味は黄色フルーツ…ではなくリンゴですね、レモンも。 暖かい季節に飲むとより美味しいでしょうね。

マグナム 一椀水さんと火の鳥さんのコラボ会

果実実豊かなふくよかな香り 尾をひく後味

マグナム

ひさびさにジロリアン♡ アンリ ジロー シャンパーニュ オマージュ ア フランソワ エマール GC 透き通るクリアなシャンパンゴールド 爽やかな酸味、レモン、ヨーグルト、イースト、白いブーケ、はぁおいしいです✨ 花粉症も治まり、ずーっと忙しくしていたので、GWはゆっくりとお友達に逢う予定でしたが、、、 全部キャンセル〜(ToT) 大阪ー兵庫を行き来してる身としては積極的に行動できない。あー！ストレスマックスでございます。 なので、オンラインでお付き合い頂きました✨ いつものメンバーの近況も確認して安心しました。 ちょいとハメを外した方がいらっしゃったので オンライン飲み会の写真は秘蔵に〜笑 相変わらず、いいワインをいただきながら 大爆笑のワイン会でございました〜 つづく

年末楽しみまくったので、元旦から仕事です。それでもやはり泡を開けたくなりジローさん✨ 数の子にはやはり日本酒かなと、日本酒も少し楽しみましたよ。糸島の白糸酒造、シライト55。 全国でも珍しいハネ木で絞る造り手さんです。シライト35もありますが、好みは55ですね日本酒のしっりとした味わいが美味しかったです。

かなり久々にアンリジロ飲んだわ。 普通だ

美味しいですね。青リンゴのニュアンス。

アンリジロー オマージュ 正月に飲んだシャンパーニュ。 独特の形のボトルにオシャレなラベル。 アプリコット、焼きリンゴ、蜂蜜ナッツやブリオッシュなどの香り。 コクがあってクリーミー、まろやかな酸とミネラルでしっかりとした味わい。 夏に冷やして飲むよりも、お屠蘇代わりに正月番組を見ながら飲むのが合うなと思った。

年越しcinq 私の持ち込みワイン やはり酸味が高く素晴らしいワイン

秋の長夜のワイン会。 福岡は天神、ワインバーFの店主からNVシャンパーニュは3年の自家熟成で化けるぞ、と伺い試してみました。 そして、これが大当たり。 濃密な蜜の香り。 焼きリンゴの蜜が弾ける果実感、蜂蜜とアカシアと濃密な蜜のニュアンス、そして少しの石灰とバター。 とても風味豊か、酸味も充実しておりボリューム感もある。後半は焼き菓子の風味を感じバランスのとれたストラクチャー、ブリュレの面持ちも。 こ、ここまで変わるのですね。 フュ・ド・シェーヌまでとは行かなくとも6000円弱のシャンパーニュでここまでの味わいになるとは。 他のNVも熟成させること決定でごさいます。

シャインマスカットが 食べたくなったので、 合いそうなシャンパーニュを・・・ 嫌いな人はいないと思う、 アンリジロー　オマージュアFH 以上tarrowさんのパクリです、笑 パクリのためにシャインマスカットを わざわざ買いに行きました(^^;; せっかくなのでマスカットを シャンパーニュに入れてみました 外皮があるのでシャンパーニュの 味わいに影響を及ぼさない、 反面、最後にマスカットを食べてみると シャンパーニュ漬けになってて めっちゃ美味〜 これまでシャンパーニュに 氷やきゅうりやイチゴやチェリー等 いろいろぶち込んできましたが シャインマスカットが1番良かった

久しぶりに御殿山のレストランへ。 COVID-19の影響で2ヶ月の営業中止、再開後も22時前の閉店のため、1日1回の営業、入れ替え無しで営業されていたので、更に予約が困難に。。。 いつもながら気合いの入ったシェフの料理が素晴らしかったのですが、お店のルールで店内写真はダメ！ 食後にフロントでワインの写真だけ撮らせて頂きました。 この日のワインはバイザグラスでお願いしました。 勿論、いつもブラインド！です。 先ずはシャンパーニュ2本。 爽やかな中にも芯がありスターターにふさわしい一杯。 アーモンドを練り込んだクリスピーなアミューズブーシュにも良く合います。

上品に極振りしたシャンパン。 澄み切っていて雑味ゼロ。繊細でフレッシュ。 輝きのあるゴールドがかった黄色。 香りは意外にフレッシュ。 リンゴ、レモン、アプリコット、蜜。 酸味多めでしなやか。 苦味なく、後味ミネラリー。 キャビアを要求されているように感じてしまうほどの上品さ笑 スタンダードの厚みもある感じの方が好きだった笑

Ⓜ︎point77点。気温32℃ 晴れ　flower バランスいいですが もう少し厚みが欲しいです。 優しくブリオッシュが香ります。 エチケットが変わる前の方が好みでした。 ブランドブランドの方が美味しい、、、 こちらももう少し寝かせてから再チャレンジしたいと思います。

アカデミー後の〆シャンパーニュ お家に帰ってから、シャンパーニュ が無性に飲みたくなり、久しぶりのオマージュ。 一時期高騰してましたが、最近はまた少しお求めやすいお値段に落ち着いてきた感じ。 ジロー香とコクのあるクリーミーなお味を楽しみました。

アイ村のアンリ・ジロー自社畑のブドウを100％使用。 ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％ で６ヶ月の熟成を経た後、20ヶ月の瓶内熟成

いやー美味しい トロピカルでフレッシュなフルーツにオレンジゼスト とてもバランスのいいアンリジローNV

【アンリ・ジロー オマージュ ア・フランソワ・エマール】 久しぶりにアンリ・ジローを頂きました。旧ラベルのオマージュは、今となってはそこそこ貴重かもしれません。現在とは製法も微妙に異なるようです(タンクとか) 旨味の凝縮された果実を噛ってるような味わい。曇りのない黄金の色調。とても綺麗に熟成されています。

ジロー オマージュ 自宅で巻き物と。 美味しい。飲みやすかった 上品過ぎるくらいかも

Henri-Giraud Hommage a Fracois 恒例のKLワイン会 KLのワインLoverが集まる恒例のワイン会。今回は20数名が集まり大盛況でした。次はコレ。いゃ〜ここマレーシアで飲めると思っていませんでした！う〜ん、フレッシュでラ・フランスの香り。とってもフルーティ。程よく冷えてナッツ感も出てます。チーズも美味しいっ！あー幸せ！ ※マハ⚪️ィールさん辞職されてしまいました！政権を取って以来、地方選挙で負け続けてからなぁ〜

友人の来加歓迎会にて。 Hommage、美味しく頂きました！

師匠と新年会にて

vinicaの巨匠たちが集いしDA Masaさんのお店での大忘年会。 先達の投稿もだいぶ進んだので、不肖糖質制限も投稿をと思い立つ・・・が、写真がほとんどない。正確には使用に耐えうるものがほとんど無い(泣) 巨匠の方々を前にしての緊張もあったのは確かだが、古い(SE)機種のせいか腕なのか？ どのワインも間違いなく美味しく、また其々に個性もあったのですが、経験値の低い私にとっては、的確に表現するする自信がありません。 主催者のmasa44さんのワインと、次のポストで小生の持ち込みワインの紹介に留めたいと思います。 masa44さんのワインは、皆様ご指摘のように、この会のスターターとしてはうってつけのものでした。私に取ってはこのレベルのシャンパンは初めてでしたので、その骨格の確かさや余韻のふくよかさは初めてのもので感激しました。マグナムボトルの存在感も凄かったです。 美味しいワインご馳走様でした。 また、美味しいお料理を準備していただいたDA Masaさん。集まりしワインラヴァーの皆さん、わざわざワインを提供して頂いた mery Lさん、唐揚げさん本当にありがとうございました。

12月6日の西荻窪ダ・マサさんで行われた忘年会、飲み過ぎてしまい反省しています…酔っ払ってぶっ倒れてましたが、それと同時に別の病で身体を壊してしまい、数日間は水とゼリーしかとれず、月曜には点滴、ようやくうどんを食べられるようになったので、今日はMasa兄さんのところに行き、ランチをいただきながら、当日のお詫びとともに、いろんなエピソードを兄さんからお聞きしながら大笑いして、帰りました。Masa兄さん、懐が深くて、優しいなぁ。 で、忘年会ですが、ダ・マサさんが12月で5周年をお迎えになるということで、プレゼントさせて頂いたアンリ・ジローのオブリージュ・マグナムです。オブリージュは、尊敬や敬意という意味があり、長くお店を続けておられるマサ兄さんへの敬意を込めて贈らせて頂きました(^^)

先日のvinica忘年会@Da Masa 総勢11名、お店を貸し切りにして飲み明かしました(*^^*) まずは今会の立役者、masa44さんのマグナム シャンパーニュから♪ うちの店がもうすぐ5周年を迎える事を祝ってこちらのマグナムを用意して下さいました。 ラベルに込められた意味もあり、大変嬉しく思いますm(__)m やはりマグナムは美味い！という事を再確認できた素晴らしい味わいのシャンパーニュでした。 順不同で、 toranosukeさんのナチュール ロゼ。 旨味のある果実味、キュッとして丸みのある爽やかな酸。 素晴らしいナチュールでした(^^) Yujiさんのイエルマン ヴィンテージ トゥニーナ。 クリーンで洗練された味わいと香り。久しぶりに飲みましたが、やはりメッチャ美味い！ かなり昔ですが、初めてイエルマンを飲んだとき、こんなに美味しいピノグリがあるのかと感動したメーカーです。 美味しい(^^) Spring has comeさんのカリピノ。 チェリー、薔薇、豊かで充実した果実味の美味しいピノでした。 うちのシェフとお話が盛り上がっていたようで良かったです(^^) bacchanaleさんのフロンサック2000 オールドヴィンテージのボルドーと言う事で、数日前からセラーで立ててオリを落としておきました。 デキャンタに移すとどのボトルか分からなくなったりする恐れがあったので、ダブルデキャンタージュしました。 こちらは大成功！ 完璧な状態でサーブ出来たと思います。素晴らしく甘美な古酒フロンサックでした(*^^*) mamikoさんのピエモンテのロゼ泡。 スピネッタが傘下に納めた素晴らしいスプマンテのメーカーのピノノワールのロゼ泡です。 大変エレガントな香りと味わい。上品な佇まいはmamikoさんと重なりますね～❤️ masa44さん2本目の日本ワイン。 品種を当てようと挑みましたが、シラー主体？ 全然分かりませんでした(^_^;) シラーとは思えないエレガントと旨味！ こんなワインがあるなんて知りませんでした。凄いです(^^) 僕からはブルネッロ bacchanaleさんのフロンサック同様ダブルデキャンタージュしてみましたが、こちらは少しバランスが崩れました(^_^;) 皆さんすみませんm(__)m 糖質制限の男さん リュー ド ヴァン 厚みのある個性的で旨味のある泡。 ヴィーノパードレではお会い出来ませんでしたが、やっと実現しましたね！(^-^)v これからもどうぞよろしくお願いしますm(__)m つづく

西荻窪・Da MasaさんでのVinica忘年会に参加させて戴きました♪ε≡≡ﾍ( ´∀`)ﾉ 一杯目は、masa44さんが持参されましたこちらのマグナムボトルのシャンパーニュからスタート！ 酸味のなかにもボリュームのある、しっかりとした果実味でとても美味しいです♪(o^-')b ! いやいや、これは最初からレベル高い！！ この会のゴールには何が見えるのか…期待値が更に高まる素敵なシャンパーニュでした。 ちなみに、オマージュの意味は尊敬とのことで、masa44さんのDa Masaさんへのリスペクトが良く理解できるというもの。 masa44さん、素敵な泡をどうもありがとうございました♪m(_ _)m

西荻窪のDa Masaさんのお店を貸し切りにして開かれた大忘年会。 乾杯の泡はmasa44さんお持ち込みのシャンパーニュのマグナムボトルでした。 アンリ・ジローは別のボトルをいただいた事がありますが、こちらも安定した美味しさです。レモン等の柑橘系の香りに蜂蜜の甘い香り。ほんの少しバターを含む熟成香等を楽しむことができました。 ワインの名前の「オマージュ」とは、尊敬、敬意という意味があるそうです。 そんな素敵なワインをありがとうございました✨ 最後の写真は、そんな忘年会もそろそろ日付が変わろうかという時間帯のもの。 masa44さんのDa Masaさんへの尊敬、敬意が愛に変わる瞬間です♡ そしてこの後（以下、自主規制）

昨日のダ・マサ忘年会 先ずはmasa44さんのシャンパーニュマグナムで 乾杯〜✨✨✨ リンゴ、リンゴ、リンゴな素晴らしい泡❣️ 日向もメッチャ美味しかったです(´∀︎`,,人)♥︎*. masaさんはとってもチャーミングな紳士✨ ワインの集合写真を撮り忘れたのと 今回は忘年会ということで、 皆さんのワインを連投させていただきます！ すみません。