Funky Château Pinot Gris
ファンキー・シャトー ピノ・グリ

ファンキー・シャトーのピノ・グリ 2020 日本、長野 ピノ・グリ100 ファンキーシャトーのピノ・グリを開けました(^^) 数日かけて飲みましたが全く落ちる事なく美味しく飲めました(*^^*) 最近リリースされたU2のセルフカバーアルバムを聴きながら♫

4本目。 ファンキーシャトーさんの ピノグリ2017です。 抜栓したら、 コルクがDIAM1で、 やべぇ、5年も寝かせちまった( ;꒪⌓꒪;)と焦りましたが、 ワインは無事でした。 色合いは薄めで、香りも強くない。 こことあるシリーズさんよりずっとスッキリしてるけど、旨味がさらに強い。 これ、おいしい！୧(๑›◡‹ ๑)୨ また出会えたら、 買っておきたい。 つづく

職場で試飲 ファンキーシャトーのピノグリ ちゃんとグリ色 黄桃、アプリコット系の果実味、花は白系 かなりドライ ぷくっと膨らんだ後、苦味が引き締める

Funky Château Pinot Gris 美味しいけどちょっと劣化も早い。華やかさはないきつい酸味もない落ち着いたちょっとキリッとした感じ。日がたつとちょっとくどくなってえぐく感じる、2日以内に飲んだほうが良い。 実家近くで売っているビールでとても美味しい。

ファンキーピノグリ。シャルドネほど華やかな芳醇な感じはないけど、ピノグリらしい青さが旨い。

花梨や桃、杏、少しスパイス、中国茶葉のようなニュアンスも。 厚みがあってまろやかな味わい。 余韻はグレープフルーツやそのピールのビターな感じ。 シュークルートもどき、クリームシチュー、ハッサクとスナップエンドウのサラダと。

このピノ・グリはグレープフルーツ 冷えてる時はグレープフルーツの皮を噛んだ時の仄かな苦味を感じるが、温度が上がるほど熟したグレープフルーツの優しい酸味や甘味が滲み出てくる 2日目の方が酸味が円やかで果実感が増して美味しい 3日目になると味わいが極端に落ちてくる。 しっかりとエアレーションしてから飲んだ方がいいワイン

ファンキーさんのピノグリ！美味しい♪

ファンキーシャトー 長野県 ピノグリ 今日のお夕飯はベトナムフォー。ピノグリに相性ぴったりの料理でした。 グリーンがかったイエロー。エキス分はそれなりにあります。アルコール12.2% 成熟感があります。 抜栓初日はリンゴジュースの香りがしましたが、２日目はリンゴ、洋梨、白桃、コリアンダーの香りがしました。 豊かな甘み、しっかりとした酸味、まろやかなバランスで余韻はやや長いです。 冷えてても美味しいけれど16度まで上がっても美味しいです。

自然発酵、無濾過、無清澄の自然派ワイン。 香りは、まさに黄桃！ガブッ！てしたみたいにジューシーな果実味。 桃みたいな甘さは全くないんだけど、酸味もしっかりあって余韻も長い。酸味と、醤油がマッチする。 畑は晴天率が高い上下地域。平均年間日照時間は2000時間以上。日本一日照字間の多い和歌山　湖岬　平均2144時間と比べてもトップクラス。雨も少なく年間降水量1000mm に達しないことも。 夏は30℃になるも、冬は-10℃を、下回ることとあるそうで寒暖差が、大きいんだとか。 土壌は昔は海だったみたい。 ナチュラルだなぁと感じさせるワインです。

ファンキーシャトー。 カッコいい名前のワイナリー。買ったお店の若旦那のお勧めワイン。 色合いは少し濁りのある黄色。 ファーストアタックは少し粘性がある。ただしあくまでも味わいは軽やかで穏やか。 果実味があり複雑さもある。余韻も長い。少しほろ苦くミネラル感が有ります。 完熟する前のモモや蜜っぽさもあって、果実味と酸味のバランスが取れていると思います。 やっぱり和食に合う味わいかな。 おまけ写真は桑の葉を乾燥した物。お茶にして飲みます。糖尿病に良いらしいのでよく飲みます（笑） ゆずジャムは滅多に食べません。

紐付け間違いー ピノグリはあまり飲んだ事がないが、グリと名乗っているので、そのニュアンスがあるかと。 香りはちょいフルーティ、味わいは思い通り。 和食には合うのではないかな？？

色はほんのり濁っている。 香りは柑橘系果物、パイナップル、ミントなど爽やかさが際立っている。 味わいはやや酸味があり、コク、旨みも感じられるしっかりとした印象。 値段はやや高いが、ファンキーシャトーのワインはクオリティが高く、素晴らしいものばかり。

松本出張 ファンキーシャトー ピノグリ とても美しい酒質 裏ラベルに記されている通り若めの白桃 控えめながらしっかりと存在する グリ品種ならではのタンニンがグリップ となって食事に良く合いました(^^)

ファンキーシャトーのピノグリ。 香りはナチュラルだがネガティブさは感じない。洋梨、搾りたてりんご。 アタックは硬く締まっている。酸は円やかではミネラルと果実味からくる苦味強め。 クリーン、ナチュラルだが味わいがまだ開いていない。

ピノ・グリージョ（グリ）の旅・その56 2016 ファンキー・シャトー ピノ・グリ 青木村 長野/日本 少し（かなり？）消化不良に終わったブルゴーニュ・ブランをいただいた後、熟考の結果、日本のピノ・グリをいただくことにしました。 最近、どうやらせっかちになってしまったようなので、結論を先に言うと、このワインは素晴らしいです♡ 香りの奥行き、味わいの立体感やオリジナリティは、正直に言って予想の斜め上を超えて、遥か彼方の異次元レベルでした。 ただし完成度は、現時点では高くなく、隙間だらけ、穴だらけどいった感じで、かなり荒削りな印象ですが、綻びを繕って穴を埋めたら、いったいどうなの⁉︎ というほどの凄まじい伸びしろやポテンシャルを感じます。 外観は、非常にクリアなプラチナゴールド。グラスの内側を凝視すると、極めて小さな白い粒々。微かに発泡しているようですね⁉︎ 透明感、輝度は素晴らしいレベルで、脚の出方を見る限り、粘度はほどほど。 香りは、レーズンのような干しぶどう感や干しあんずのようなドライフルーツ感が強いですね∑(ﾟДﾟ) まさかアパッシメント ？ 未熟な白桃やグリーン系の洋梨、青リンゴの香り、次いでフレッシュなイタリア系のハーブを感じます。 口に含むとクリスピーな、極めて微細なプチプチ感(笑) いや、実に気持ちの良い刺激と、モーレツに快楽的な酸味を感じます(๑˃̵ᴗ˂̵) 舌がギュッと拘束されて口の中全体がキュッと引き締まっている真っ最中に、口の中にネズミ花火を投げ入れられたような、“小さな爆発”を感じます。過去に経験のない強烈な刺激です(@_@) でも、これが不快じゃなくてとてもとても気持ち良いんですねぇ！ 新・口唇期の快感とでも言えばいいのでしょうか？ これはクセになりそう٩( ᐛ )و 味わいは、とてもドライな果実味と金属的なミネラル感にゾクゾクします！ これ以上は、私の未熟な舌では捉えきれないというか、飲むほどに感覚が麻痺するようなヤバイ系の味わいです。 空恐ろしいのが、これがまだ発展途上の未完成な味ということ。 樹がまだ若いのか、味わいが単調なのは否めないですし、ぶどうの熟度が足りないような気もします。 グリ/グリ系特有の苦味も弱く、品種の特性も弱いのでは？ という疑問も生じます。 しかし、そんな小さなネガを吹き飛ばすようなダイナミックな味わいは、かつて経験したことのないジャパン・オリジナル！ アルザスやトレンティーノ・アルト・アディジェ、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア、オレゴンなど、従来のグリ/グリ銘醸地のワインとはまったく違うピノ・グリの個性。 グリ/グリの旅は、久しぶりに訪れた日本で素晴らしい希望を発見しました(笑笑笑)

ファンキーシャトー ピノ・グリ2016

ファンキーシャトー ピノグリ2016 桃?の香り❗おいしぃ❗

一度飲んでみたかった、長野県のファンキーシャトー。ピノ・グリを発見したので購入しました。桃の香り。

シードルって言われても分からない。元はリンゴ畑だった可能性。

ファンキーシャトー ピノグリ2014

ファンキーシャトー ピノグリ 色は黄金 香りはピーチ、熟したメロン 味は、フルーツの旨味 美味ち～⤴い

桃の香りの厚みのある味わい。

2014年

青リンゴを思わせる香りが印象的。ピノグルは初めてだが、時間が経つと香りが引き立ち、酸味も落ち着いて美味しくなる。

ファンキーシャトーのピノグリ。日数が経ってしまったので忘備録として記録。 柔らかくて果肉の厚めの果物 香。ビオっぽい香りととてもマッチ。

ファンキーなシャトーのピノグリ 味が濃い。。

桃のニュアンスから花の香り、甘い口当たりを酸がフレッシュで、アフターを引き締めてくれる。 この時期に温度帯を下げて飲むのに、最適なワイン！

クセなくスイッと入る感じ。ただちょっとダレた感じもする。

はじめての味わい！