Franco Molino Barolo Cascina Rocca
フランコ・モリーノ バローロ カッシーナ・ロッカ

飲みやすいバローロ

水曜日の最後のワインは、バローロ 扱いの難しさから、自分では買わないバローロですが、プロが出してくれるものは喜んでいただきます♪ 強靭なバローロではなく、親しみやすく、華やかで、どこか優しい❤️ スーパーソムリエ／シェフ、ご馳走様でした( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

フランコ　モリーノ　バローロ2014 ネッビオーロ100% ピエモンテ州 2本目はダ・マサさんに去年頂いたバローロです♫ ブラックチェリー、レーズン、シナモンの香りがします。とても熟成された香りがします♡ こちらの生産者さんを調べたら、 当主シルヴァーナはBIOTIPICOの規定にのっとって農薬、化学肥料などを一切使いません。 しかし、彼女の考えるワインとは“ビオ”という言葉の実現ではなく、畑に囲まれて生活する幼い娘たち、またワインを口にする人へのできる限りの健康や安全への配慮であるようです。と書かれておりました。 どうりで、優しい味わいのバローロだなぁ♡と！ お料理と一緒にとても美味しく頂きました。マサさん、ありがとうございました。 今回の慰安の旅行にピッタリの味わいでした。 帰宅途中にお城発見❣️ 私の県にも、お城がありました✨ 立ち寄ってお写真撮りました✨✨

赤い花びらを絞ったような複雑な花の香りと果実味が魅力的です。お味もバランスが取れていてとてもおいしい。

深みのある味わいと熟成感 このバローロを使った黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 海老芋 黒トリュフ

「Da・masa」ﾋﾟｴﾓﾝﾃ・ﾜｲﾝ勉強会の続き☆ ﾈｯﾋﾞｵｰﾛ特有のしっかりとした渋味、果実の凝縮感、2014年とﾊﾞﾛｰﾛにしては若めですが、柔らかく親しみ易いﾊﾞﾛｰﾛでした。 造り手さんが女性で旦那さんも別のﾜｲﾝを造っているとか、なんだか憧れてしまうｼﾁｭｴｰｼｮﾝです(´ω｀)

ジーク、バローロ！ジーク、バローロ！٩( ᐛ )و 完全に他力本願なバローロ・ファンですが、今夜もスーパーソムリエMさんにご紹介いただいた子にやられちゃいました❤ 香りの立ち方からして、そこらの輩とはわけが違いますし、サルシッチャのピッツァと合う合う合う。 ピノピノ言ってないで、真剣に勉強してバローロも買ってみよう(〃´ω`〃)

フランコ モリーノ バローロ 2014 コスパの良い、柔らかい風味のバローロ。 素朴で飾らない自然体の優しい味わい。 2014は難しい年だった為クリュの製品は作らず、全ての畑をスタンダードバローロに集約したとの事。 当主の女性いわく、 この小さな農園で子供達や家族と共にずっと暮らしているのです。 その家族の健康を害する様な農業をするつもりは全くありません。 自然体で美味しいものを作りたいのです。 この一言にこのワインの全てが表れている様に思います。 ド派手で偉大なワインではないですけど、ホッとする味わいのくつろげるバローロです(*´ω｀*) 先日のお返しにとから揚げさんから頂いた品。 なんと！ 菓子折の底には…(￣ー+￣) 越後屋、お主もワルよのぉ～(*￣∇￣)ノ

今でも美味しいが 寝かせるとさらなる昇華を遂げること間違いなし。 抜栓直後は香りも立たずに大丈夫か？と心配した。 レストランでのテイスティングは基本香りのみで判断しているのだが、これは飲んだ方がいいのか？と思わせるほどバローロの良い香りがしてこない。 ガッチガッチのやつか？ と不安にもなったが、飲んでみて納得、時間が経ってさらに納得の行く素晴らしいバローロでした。 ただしゆっくり飲みましょう。それかデキャンタをお願いしましょう。 アルコール度数も高めなのであと10年くらい寝かせたいのが本音です。 リピはありです。

美味い！肉にあいそう！

今日も満席でした☺

バローロ@ラ ベットラ ダ オチアイ https://s.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002504/ 食事は最高、値段も高くなく素敵なお店でした！ もちろんバローロ最高?

美味い！華やか！

さらっと飲めるバローロ。サマートリュフと。